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教你生吃蔬菜

(2007-12-05 13:34:05)
分类: 医学保健
 
哪些蔬菜生吃对身体有益
 
芹菜 芹菜秆洗净切丝,与豆腐皮丝加作料拌匀即可食。具有清热利湿、平肝凉血、降压、镇静的作用。

圆白菜 圆白菜洗净切丝,调入适量盐拌匀腌5分钟,再加入麻油拌匀即可食用。能够增强机体免疫力,和胃健脾,防癌抗癌,促进血液循环和儿
童生长发育。

苦瓜 苦瓜切片和芹菜切段,加作料拌匀即可。能清热泻火,明目解毒,对于牙;痛、中暑发热、肠炎、疖肿有一定疗效。其中的苦瓜甙及类似胰岛素物质,有明显的降糖作用。

莴苣 莴苣先去皮,洗净切丝,放适量的盐拌匀,腌制重0分钟后沥水根据个人口味调入作料即可食用。有清热、利尿、通乳等功效,还有助于抗痨、抗癌,结核病、癌症患者多吃有利。

洋葱 洋葱去外皮洗净切丝,均匀地撒上盐,腌约直5分钟,沥水后装盘;放上麻油、少量酱油和糖拌匀即可。可用于治疗感冒发热无汗、鼻塞,消化不良,高血压、高血脂等。

茼蒿 茼蒿洗净,放入盐、醋、蒜、麻油拌着吃,具有健脾胃、助消化的作用。洗净榨汁饮,除烦安神。

小萝卜缨 小萝卜缨洗净切段,加适量的盐腌10分钟,加入各种调料拌匀即可食用。新鲜小萝卜缨含木质素,具有一定的抗肿瘤作用。

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