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武夷茶怪系列之五:胡必成—国画茶叶一起卖

(2012-01-02 22:34:47)
标签:

文化

分类: 武夷茶人谱

“正山村”位于桐木自然保护区,因其世代生产正山小种红茶而得名。胡必成先生便出生在这个环境优美、充满着鸟语花香的正山村。那里没有工业及农业的污染,均在海拔1000米以上,有着湿润且肥沃的土地。正是因为正山村的这种得天独厚的地理环境,让胡必成先生萌生了当画家的念想。由于家庭条件的限制,他不能像其他同伴一样,去自己向往的学校学习专业的画画,但这并不阻止他对画画的追求。他比其他人更加努力的去拜师,更用心去观察周边的环境。后期,经过不断的学习和进修,他的中国画画风独具一格,把山水的静与动表现得淋漓尽致,著有《山村情》、《金石滩》、《荷塘清趣》等作品。他先后加入了武夷山美术家协会、福建省美术家协会、及中国工艺美术学会,并与各地画家互相交流心得,在美协界颇受敬重。

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有了兴趣的发展,胡必成先生还是不忘把家乡的红茶(即正山小种)发扬光大。

作为桐木人,胡必成利用本山资源优势,从正山小种走向复兴的2005年开始零售金骏眉,2009年在武夷山度假区购置260多平方米两层楼房,亮出武夷山必成茶业有限公司牌子,着手打造正山村正山小种红茶系列品牌,几年来已在厦门、泉州、大连、深圳、北京等地建立经销或代理商店。

一方水土养一方人,制作红茶是他祖辈的绝活。他从小就跟从前辈学习制作正山小种红茶,直到他熟懂正山小种红茶制作的每个细节,他也还是不放弃对上好红茶制作的追求。他最大的愿望就是让愈来愈多的人了解正山小种红茶,感受红茶文化的博大精深。红茶的销售早在1604年以前就由荷兰商人带入欧洲,最先它是以治病功能在各药店出售。而此时世界上其他的红茶均还未出现,由此能够确定正山小种红茶是红茶的始祖,桐木是世界红茶的发源地。红茶是世界上消费量最大的茶类,是中国六大茶类之一。爱红茶、制作红茶、品红茶逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分了,于是下胡必成先生下定决心在正山村扩大对正山小种红茶的生产规模,加强对正山小种红茶的销售理念,让正山小种红茶进入家家户户。他对正山小种红茶的制作极其严格,对采摘茶箐—萎凋—揉捻—发酵—熏焙—复火—毛茶等过程都严格把关,直到最后喝到让他满意的红茶。

最初的正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。后来由于制作工艺的改进及正山小种红茶优质的山产,智慧的茶农们试着改进传统的制作方法,舍去香松熏制的步骤,竟然意外的制作出具有蜜兰味、荔枝味等花香的正山小种,胡必成先生利用正山小种独特的地理环境,精心研制出正山村的主打茶叶,即相思红、十六春、一品红、潭溪红等,逐渐受到消费者们的亲睐。另外还有特色产品金骏眉,银骏眉,金骏眉的制作是北京茶界高人从苏轼<荔支叹>中的,君不见武夷溪边栗粒芽,前丁后蔡相笼加.争新买宠各出意,今年斗品充官茶.悟出采芽制法.再到故宫博物院查阅了大量古代贡茶的资料.写出了<骏眉令>分为骏眉之理,之性,之术三节.根据道教的阴阳调和的原理,采用阴采阳制的方法制作骏眉。

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为了让更多的朋友及消费者进一步对正山小种红茶的了解,促进人们对茶文化理解的交流。胡必成先生又在武夷山度假区设了个“正山村”,优雅的品茶环境,热情的服务,吸引了全国乃至世界的爱茶人士纷纷来到正山村品正宗的正山小种红茶。并在茶馆的楼上办了个极具文化气息的画画展厅,展示了世界自然保护区的美景及正山小种红茶的生长环境,把茶与画生动的结合在一起。因此,福建著名画家张自生老师还专门写了《茶话会》赠与正山村。来到正山村的朋友,都会情不自禁的被这种富有文化及优雅气息的环境所吸引。正山村坚持保质、保量的生产理念,把对客户信用放在第一位,愈来愈多的人走进正山村、了解正山村、爱上正山村的正山小种红茶。

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必成茶业有限公司坐落于武夷山市蛇博园附近,周边环境安静,走近公司的门店,就感受到了一股浓厚的艺术气息。经公司经理陈小姐介绍,必成茶叶有限公司总经理胡必成先生是一名自由派画家,胡先生自学成才,其画以山水画为主,体现胡先生对家乡武夷山的喜爱。正因为胡先生独特的个性和对艺术的热爱,才打造出必成公司典雅、闲适而又精致的品牌形象。

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品茶是一种意境,品红茶亦是一种优雅。与武夷山岩茶的霸气相比,正山小种红茶体现的则是一种柔美且悠然的感觉。尤其是正山村的“相思红”,其具有独特的玉兰花香,入口甘甜,汤水滑而厚,回甘悠久。因此博得诸多茶客对“相思红”的情有独钟!

 

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