现代社会，衣食无忧，多会引起人们心宽体胖，导致健康指标数据难看。我也是如此，于是有美国好友建议我进行间歇式节食，提高身体免疫能力，改善相关健康指标。

间歇式节食，英文名Fasting，实施方式是把每天进食时间限制在一定范围，最典型的几个限制是16：8、18：6和20：4节食制度。以16：8节食制度举例，就是每天限制8小时能进食，另外16小时不能进食（可以喝水）。据说国际上有相关研究，证明间歇式节食可减肥，能提高人类自身免疫力。间歇式节食还有科学依据：一个日本诺贝尔奖获得者的成果表明，当人们在较长时间不进食感到饥饿时，他身体内那些将要到生命周期的虚弱细胞会发生自噬现象，从而新生成更健康强壮的新细胞，导致免疫力增强（我没研究过细胞自噬理论，上述描述不一定准确）。

我的美国朋友将这些节食相关知识说给我听时，我立即就相信了。原因恨简单，我小时候因为经济和习惯问题，大部分时候每天只能进食两餐，而且吃不饱。那时候我身体瘦体重轻，但无病无灾，体质非常棒。另外，我参加过中国式辟谷，就是几天只喝水不吃饭，技术可行。

我从2022年1月开始实施间歇式节食，办法是原则上每天11点半前和19点半后不进食，就是不吃早饭凑够16小时不进食。我周围的人建议我吃早餐不吃晚餐，理由是按民间的说法早餐重要，影响智力，古人还有过午不食的劝诫。我坚持不吃早餐，主要是我是个俗人，习惯应酬聚会，而聚会时间多在中晚餐时间，我怎么能缺席？

我要节食调理身体，主要针对血压、血糖、血脂高。考虑到我这些指标大部分时候也不是高得吓人，我自认为自己处在亚健康状态，还有救。还有就是不想吃药降指标，就投机一次看看。那接下来我们不看广告看疗效。

图1、节食一年间血糖动态

  图1是一年来早上空腹血糖自测数据动态示意，原则上每10天检测一次，平均综合成每月一个数据成图。下面的血压和体重数据也是如此获得和绘制。总体看，血糖有起伏波动，但节食应该可以改善血糖值。节食前4个月，血糖下降明显，随后又大幅反弹，达高点后又缓慢下降至7以下，但降不到公认的6.1标准上限之下。对于这样的结果我基本还是满意的，至少因为节食疗法可以让我不需吃药也无太大风险。

    从自测血糖过程综合看，自测结果很大程度要受到测量前一两天的活动及进食情况影响。比如拉肚子和饮食清淡会降低空腹血糖测量值，而高糖进食（含淀粉类主食）和暴饮暴食会提高空腹血糖检测值。