专家解析：葡萄连皮带籽一起吃更营养吗？

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很多资料都显示葡萄籽提取物原花青素(OPC)是一种高效的自由基清除剂，具有很好的保健功效。其抗自由基的氧化功能是维生素C的20倍、维生素E的50倍。能清除人体内有毒的自由基，保护人体细胞组织免被自由基的氧化损伤，防止过敏、癌症、衰老等八十多种与自由基有关的疾病。因此，有些人吃葡萄时，就把葡萄籽也一同吃下去，甚至有人说，葡萄皮葡萄籽一起嚼碎了吃，保健效果更好更易吸收。下面有请中国健康促进医学中心主任全科医生李晓霞为我们详细解答，葡萄连皮带籽一起吃更营养吗？一起来听听她是如何说的吧!

全科医生李晓霞说：目前人们都非常关心健康，尤其是很多女性也接到这样的信息：葡萄籽对皮肤有很好的抗衰老作用。所以，现在有很多人吃葡萄的时候，把葡萄皮和葡萄籽也一起嚼碎了吃掉。甚至有人说，葡萄皮和葡萄籽一起嚼碎了吃，保健效果会更好，且更容易吸收。这些观点对不对呢？

据我多年的临床实践了解到，葡萄籽的有效成分提取自葡萄籽内容物，约占葡萄籽总成分的95%，它含有两种很好的美容成份，一个是亚麻油酸，它能抗氧化，抗自由基，另一个就是原花青素(OPC)，有抗氧化，抗老化，防止过敏、癌症、皮肤衰老的作用，保湿效果和抗皱效果都非常好！在欧洲葡萄籽也被称为：口服的皮肤化妆品。

有人吃葡萄的时候，把葡萄皮和葡萄籽也一起嚼碎了吃掉，实际上口味是很不好的。另外一个，葡萄籽的壳比较坚硬，吃多了影响人体消化系统健康。这些葡萄籽所含的原花青素(OPC)，也很难被人体消化吸收。

如果大家想从葡萄籽获得食物级的帮助，有专家建议，吃葡萄籽的话，可以把它晒干后，研磨成粉。然后用开水煮十分钟左右，把渣去掉，再服用它。但是，要服用很大量才有抗氧化效果。

李晓霞

全科医生，健康管理专家。

中国健康促进医学中心主任，卫生部全国卫生产业企业管理协会理事，中国人体健康科技促进会亚健康专业委员会常务理事，中华国际医学交流基金会学术管理部特约研究员，加年健康中国总部院长，中国保健协会健康调理示范基地负责人，国际母乳会哺乳互助辅导师。【中国企业健康促进行动】巡讲团专家；能量医学领域资深专家，多年奋斗于健康管理行业第一线。主持参与大型健康营养讲座百余场；特色擅长：健康营养排毒，慢病营养康复调理。荣获：中国保健行业十佳科技工作者