大家都知道现在一方面是受全球金融危机所影响，全球各大企业都开始出现裁员和减少用工的现象。现在温州找工作也不容易，但服务行业仍然是难招人，我说的难招人是指来的人虽然有但是优秀人才的很少。原因可能是餐饮行业是属于服务业很多人并不喜欢服务行业，在温州大多数外来打工者喜欢从事鞋业，服装业或者是可以学习技能的行业。所以服务行业对于很多外来打工者来说只是生活中的跳板，因为刚来温州打工的外来人员基本都没有带多少钱，来的时候必须找个能包吃住的行业。我们温州的餐饮行业的用工难问题一直都存在，记得07年过年的时候，很多员工为了回家过年甚至可以不顾一切说走就走，如果不是那年正好闹雪灾我想我们要是想在那个时候招些临时工都很难。像我们做服务行业的基本没有大小假期，你们开始放假就是我们的黄金时间，所以服务行业很辛苦。我每年的大年三十都是在酒店忙碌和员工一起吃年夜饭，大年初一又是第一个来店里迎接员工并给他们发放开门红包。我想这就是服务行业需要我们去牺牲的。特别是服务行业做前厅的服务人员更是不容易，每天接触的顾客都是形形色色，有的顾客比较和善但也有很喜欢装大牌的，来的时候你就必须要对他们恭恭敬敬，不过本来就必须做到顾客是上帝的宗旨。但我印象中曾经遇到一个顾客非常的无理，因为和一个朋友吵架，气不知道往哪出所以就动手向服务生扔筷子，当时我们的服务员没有做声，但事后她独自在哭，领班问她我们才知道，像这类案列对于我们酒店方来说也比较难处理。事后我特地给那为服务生开了张委屈奖。餐饮行业确实很难做也很辛苦。像我们比较大的企业特别重视我们的团队发展，所以必须要有人才接班，企业要发展需要人才，企字上面一个人，去掉人企业就是止，没有人才企业就停止了。