好久没有帖正儿八经写的字字了，帖一篇。
　　
　　韭菜是著名的滋阴壮阳之物，尤其是其壮阳的功效，为世人所熟知，《本草纲目》等多本医书都有提及。于是乎世人有时不好意思提及喜吃韭菜，仿佛一提喜吃这个，便和奸夫淫妇挂上了勾。殊不知，这种植物，说它是“圣菜”也不为过。《诗经》中就有：献羔祭韭的诗句。
　　
　　经过了张骞出西域、经过了民族大融合、经过了郑和下西洋，我们今天吃到的许多貌似典型中国风味的蔬菜，追根溯源，都不是原产中国。如红薯、土豆、茄子。。。。。。但是韭菜，这种春风中摇曳生姿的绿，是我们的土著青。韭菜原产于我国。据史书上面记载(约是战国至西汉初年的作品)《山海经》，"丹熏之山"，"北单之山"(今内蒙古)，"崃山"(今四川)，"鸡山"(今湖南或云南)，"边春之山"，"视山"(未知)，"其山多韭"。至今华北，西北，东北等地方仍有野韭菜分布。
　　
　　春日里，踱到畦边，犹有凉意的风中， 那一抹割之不去的绿，怎不教人朝气勃发呢。怪道韭菜被视为最适合在春天吃的青菜。韭菜，可以炒的东西很多，最家常易做的要数炒鸡蛋。简单得三句话便可说完：起油锅，下韭菜，将熟即便下打散并加了盐的蛋掖翻炒。当然，即使这么简单的一个韭菜炒鸡蛋，炒法至少也有三种。除我刚才说的那种外，还可以先煎蛋皮，再与韭菜同炒，又或是先放韭菜再放蛋液来煎，把韭菜和蛋煎成粘在一起的一张大蛋饼状。每种炒法，都有微妙的不同，看似粗糙的韭菜，原来也有细腻的一面。
　　
　　这个再家常不过的韭菜炒鸡蛋，如果再加上虾皮或是虾米，又或是白饭鱼干，那就简直是画龙点晴，甚至可以用来待客的了。
　　
　　韭菜最出名的要算用来做饺子。韭菜鸡蛋炒了，白白面皮擀了，包上，蒸上，出笼了，白里透着可爱的翠色，几乎不忍心咬下去。另一样以韭菜出名的面食是韭菜盒子，〔清〕袁牧的《随园食单》有这样的记述：韭白拌肉，加作料，面皮包之，入油灼之，面内加酥更炒。
　　
　　就我个人来说，喜欢韭菜盒子多过喜欢韭菜饺子。这也许是因为小时候在广州的北京路上吃煎饺吃伤了。那时候，北京路的煎饺摊档极多，而生意极好。学生们去那里逛街买衣服、买书，每光顾饺子摊档，十个饺子再加上一瓶北京风味的酸奶，就是很好的一顿午饭了。唯韭菜虽滋阴壮阳，实也伤胃，再加上增加胃酸同样伤胃的冰冻酸奶，一天的奔波劳累，往往会消化不良。这时候，韭菜便化身饱咯从胃里冒了出来。
　　
　　韭菜就象《笑傲江湖》里的蓝凤凰，极有风情，可是一把双刃剑。爱你的时候，为你钟情，舍身助你在所不惜；恨一个人的时候，手指一弹，就把你给毒死啦！爱恨分明，正邪之间，又甜又辣的一个姐儿，教我怎能忘记她（它）！