三、原生态的巴厘人家/巨清凉的巴图火山/遗世独立的乌鲁瓦图/太浪漫的金巴兰

去到任何一个地方，我都喜欢到当地人居住的地方去看看，于是安排好，这天由酒店的经理FAJAR带我们去他和他亲戚家里去玩。巴厘岛当地人的村落还是挺整齐雅致的，有的屋宇间流淌着小溪，至特别的是几乎家家都有家庙，另外，家家都有一间房子那么大，四面透风的祭台，出生、结婚、死亡，都在那里。

巴厘岛地处热带，物种丰富，遍地都是零食，孩子们惯常喜欢到树下捡拾果子。有一种果子外形既象松子又象花生，却是有柔韧的壳包裹，剥开后果肉也是烟烟韧韧的，很有特色。另外有一种家家户户都做的小食，同时也是祭品，有点儿象我们的粽子，撕开植物的长条形叶子，编织成浅绿色小笼，再把糯米灌进去，煮熟，就可以用来祭祀和食用了。

巴厘岛乡间，一切都是DIY，那些看上去非常美丽的砖雕，居然是就地取材非常简易地制造出来的。村头一角，还建有露天浴室，有山上的泉水哗哗地流下来，供孩子们沐浴，就是这样一个简单的地方，也建得颇为精巧，巴厘岛人的艺术天份真是名不虚传。

FAJAR的哥哥开椰子工场，他带了我们去看。一声空地上，椰子堆积如山，工人们在倒插的长矛上三下两除二，就把一个椰子剥干净，头顶了一筐筐剥好的椰子到卡车上去，卡车轮挡泥板上，赫然画着一个大大的女明星，呵，色相无处不在。

FAJAR的姐姐家位于巴厘岛西北面的NAGARA地区，是游人较少涉足的地方。那里，是一个更原生态的小镇，在这里，我吃到了平生吃过的最地道、最美味的沙嗲。沙嗲是街边档现烤的，看上去貌不惊人，可是一吃之下，味蕾狂跳。沙嗲酱是浓得仿如胶着，里面有花生的香味，有小小的虾皮，更多的是浓甜的微辣，那浓甜里，当然是混杂了多种酱料而成的，材料多，有时其实更难做得好吃，反而清清的几味比较容易吊出食物的鲜味，可是这个本土得不得了的沙嗲酱，偏偏有本事做得多而不杂，是我吃过的最好吃的“混酱”。肉串也烤得刚刚好，吃完肉串，便用那祭祀用的粽子，带着一点植物的清香，点了沙爹酱来吃，美味非常别说比我之前在中国哪怕是五星级酒店附属餐厅里吃过的沙嗲美味，即使是在巴厘岛本岛的餐厅，也没有这样的味道。看着FAJAR的姐姐付帐，便宜得令人难以置信，什么时候，在中国，也能吃到这样价廉物美的沙嗲呢。

FAJAR姐姐家附近有一座庙重建，正要举行建成祭祀仪式，妇女们都集中在庙里做祭品，这种场合用的祭品与别处的又自不同，很多的小尖塔样的米饭，各种形状的米糕，一小盘一小盘地组合在一起，很是壮观。

FAJAR姐姐家装饰颇为精美，他们还拿出煮熟的香蕉给我们吃，煮熟的香蕉居然还是硬硬的，味道还不错。在FAJAR姐姐家玩了一会，便去同一区域的FAJAR另外一个亲戚家。

那个亲戚家是更原始的，附近有热带雨林、有可可树、香蕉树，还有一条缓缓流淌的小河，他家还种了红毛丹树，乘便剪了不少红毛丹下来。坐在巴厘岛人家都有的四面通风的凉亭下，喝着巴厘岛特有的带着乡土气息的咖啡，只觉这样的生活，当真巴厘岛。

从FAJAR亲戚家出来，在路上，忽然看到非常美丽的景色，急呼停车。那个地方的路牌写着OBYEK WISATA，滩涂、艳阳、青葱小巧的岛屿，椰林树影的宁谧，是值得谋杀空间的。

FAJAR的亲戚真是多，回KUTA的路上，在快到TANNA LOT的地方，又是一家他亲戚开的店，我们在那里买了一直想买的蛇果来吃，FAJAR称为SNAKE FRUIT的。表皮果然象蛇皮，剥开是形似蒜瓣的肉，吃起来带着点儿凤梨香，脆脆的，很爽口。