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买了一只锅
(2007-10-31 21:18:30)
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文学/原创 |
上周六，和费振钟、池莉、叶弥、朱文颖诸友在老苏州吃蟹，费、池二位向我竭力推荐德国“双立人”牌煎炒两用锅。今天买了一只，948元，有点贵，但获赠一把同样牌子的多用刀，价格两百多元，又觉得比较划算。
晚上用此锅做了一道酸辣白菜。冷锅冷油，中小火，完全利用蒸气使菜变熟，感觉菜的味道比传统炒锅炒出来的要纯正浓郁些。厨房革命初步成功，厨师同志继续努力！呵呵。
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