漂亮的土司出炉了，很快消灭了一半。

第一次成功地掌握了长帝新烤箱的用法，摸清了上下管的功能。这次烤的最棒！

下面说说我用的烂熟的大土司配方。

经典配方：全麦粉340克，天然酵种210克，水210克（原配方为180克，用这个量土司会更大，今天用的金骏眉茶水），盐10克，亚麻籽油30克（用自己喜欢的油），蜂蜜30克（可省）。

我额外加了亚麻籽，云南玫瑰花瓣和泡水剩下的枸杞子（这些可以看个人喜好，随便添加）。

今天的实践过程：

把经典的配料全部放进盒中，合成面团。

然后模拟厨师机的方法旋转着随意把面抓捏成型，差不多这个样子，盖上盖醒1个小时左右。

打开盖子，放入玫瑰花瓣和枸杞子，在盒中四个方向各折叠一次。

折叠后，是这个样子。

本打算30分钟之后再折叠，结果忘了时间，50分钟后面团的样子。

倒出面团，拉成长方形，然后从四个方向向里折叠各一次。

折叠完毕，放入盒中继续发酵。这时是午饭时间，没功夫管它了。

大约2个小时多一点儿，看，发了满满的一盒。于是，排气，擀平，折叠卷成型，放入土司模中二发。

因为三天没出门，想去江边看看，于是把面团放入冰箱冷藏。三个小时后，我回来了，面团在冰箱里竟然发到了80%左右，太棒了。放到室内回温，看它又发过了土司模子，预热烤箱。

顺便说一句，松花江边美极了，也冷极了。

预热烤箱，下管210，上管190，烤60分钟。刚进入烤箱时的模样。

看，土司继续膨胀。因为土司膨胀的太高，后来我调整了上管的温度，从290到170、160，最后100，要不上面就糊了。

最后，完美出炉。

切片里的玫瑰花瓣清晰可见。