今天是第三次用双立人锅做菜，找到了一点儿感觉。

重温一下说明书。

今天这款番茄白菜可以说是无油无水。

本来计划放油，但因为第一个菜没遵从说明书，怕糊，放水了，结果出水太多。然后是懒人不愿刷锅，直接做这道菜。

食材：白菜，意大利碎番茄，意大利番茄汁，盐，姜末，蒜末。

做法：把白菜放进锅里，倒入半盒碎番茄，再加入一些番茄汁，少许盐，黑胡椒，盖盖，开火直接焖。

这是入锅时的样子。然后我就站在锅边看着。生怕糊了，又怕不熟。

双立人锅建议用中小火，所以，等吧。慢慢蒸汽上来了，隐隐约约感到锅盖旁边有汽冒出来，马上开锅，感觉好像有些粘，心里很紧张，但翻炒几下，不再粘锅了，加入香菜末，立刻出锅。

白菜正好，酸酸脆脆的，今天焖菜成功。

第一道菜也是按要求做的，但是，

一切就绪之后，盖盖。可能是西葫芦出水慢，怕糊，鬼使神差地开锅加了水，虽然不多。后来变成了炖菜，虽然耗时不长。

想想看，西葫芦本来就出水。总结一下，还是不放心，不习惯这种焖菜的方式。

以后慢慢总结经验。