以前听说过双立人锅如何好，如何贵。

今天正式开始使用，严格按照说明书的要求，用白醋微波一下变温，然后用懒人抹布把锅擦了一遍，又用热水冲了一下，无需擦干，锅自己就干了。

然后把做菜的材料依次放入锅中，按要求冷锅放好，最下面铺上干发香菇，然后是煨好的鸡胸肉，胡萝卜片，洋葱丝，姜丝，蒜末和葱段等。觉得好像太干了，用水涮了一下煨鸡的碗，也是按要求，算是要求的淋了一些水，盖上盖子，开火焖。

这道菜原是用砂锅做的，煮7分钟。这与双立人推崇的饭菜方式很相近。双立人的菜谱犹如中国的砂锅炖，无水，所以，我也开始实验。

说明书上说，把菜放入锅中，调好味，盖盖，看到蒸汽从锅边冒出，开锅，翻炒一下出锅即可。

遗憾的是没拍过程图。本想10分钟搞定的菜，用了20分钟，还是以粘锅底而告终。

我一直没开盖，锅中水很少，希望靠蒸汽把食物焖熟。

透过玻璃盖，我一直观察，看到的洋葱一直是鲜艳的紫色，丝毫没有变熟的样子，鸡肉也是如此。所有的材料都是放进去的最初的样子，所以，即使看到锅边隐隐约约的小蒸汽，也没有立即开锅。

后来觉得实在是担心，把锅盖打开，翻炒一下，已经粘锅底了，但是，菜却突然全熟了！洋葱也不再是新鲜的样子。

这就是我的双立人锅的做菜体验。哈哈，有趣也有些糊涂。

眼见未必为实啊！

总体来说，胡萝卜软软的，鸡肉还好，没柴，洋葱都要找不到了。