自进入烘焙领域，一直用长帝烤箱，也介绍朋友用。已经用坏了两个长帝烤箱了，第一个用了6年，预热不停，所以买了新的。10年后，就是元旦这天，第二个上管也拒绝工作了，靠下管仍然完成了不错的土司，只是上面没上色罢了。

于是毫不犹豫下单又买了新型的同大的最便宜的机械款。一周后到家，结果却发现了不如意。用惯了上下管同温的，仍然自信滴这样做，把分开的上下管功能拧两遍而已，然后发现，同样温度下，下管很快完成预热，然后好像就不工作了，一直是黑的，上管几乎总是红的，一直工作，所以，我怀疑可能是控温有问题。因为是网购的，竟然找售后难，只能靠聊天咨询反应情况，不顺畅。反应几天，回答的不满意，就想找售后的电话咨询一下技术部门确认一下是否有质量问题。一再让我和她联系，又是周末，广州电话也没打通，再进一步说就告诉我可以换货，邮回广州，从中国最北省邮回中国最南省，在寒冷的冬天？这个让我很不开心，于是一吐为快，语音说了一大车的理由和不快，最后给我个解释倒是很有道理，于是决定再观察看看。

这样就有个这个不错的结果。

材料：黑麦粉75克，天然酵种92克，椰浆75克，香蕉一根，盐1-2克，小苏打1毫升，蔓越莓干少许。

看，内部很松软，烤前需要发一下。

每个麻芬上撒上不同的坚果，然后发酵约1小时，因为忘了，哈哈。但是却是歪打正着。

其中一个发的非常大，都鼓出小杯了。

既然分上下管，随便搜一下，发现都是下管比上管温度高20，所以，这次烤箱温度是上管180，下管200，感觉热量分布正常了。再继续观察。