今年母亲节是五月十一日，五月十日正逢周六，我和大哥一起回父母家探望，提前给老母亲过节，巧遇老母亲外出，老父亲急着让大哥打电话找老母亲，老父亲到了这个年龄，一时看不到老母亲就着急，跟我们说，老母亲身体不好，万一在外面犯病了怎么办，我们知道老母亲是他唯一的依靠，加上又到了中午饭的时间，一贯守时吃饭的老父亲估计是饿了，希望老太婆（老父亲称呼老伴习惯叫法）赶紧回来做饭吃，也真凑巧，老母亲的电话总是打不通，为了不让老父亲着急，我让大哥陪着老父亲聊天，我和掌柜的则承担起中午饭的制作工作。

其实平日里，有一个家政每天过来给做顿午饭，帮助打扫一下卫生，但劳务协议里明确写着每星期工作五天，周六和周日休息，听老母亲的话说，这个家政是一个佛教徒，非常的虔诚，只吃“清汤寡水”，当然，做饭的色香味远不及老母亲，但有这样一个人帮忙，让老母亲得了不少休息的时间，原定去年我退下来以后，每天去给做顿饭，打扫一下卫生，后来由于领导的安排一时退不下来，这件事情只好交给家政去做了。

有掌柜的在我身边打下手，饭菜很快就制作完毕，大哥带来的熟制品，猪口条、猪蹄子，一掰一切，老抽香油调的佐料，蘸着吃味道不错，我因地制宜，清炒豆腐小白菜，肉丝炒蒜台，西红柿炒鸡蛋，加上现有的剩菜，掌柜的买了一只平度的腊杆鸡，蒸的馒头和米饭，中午饭就这样的做好了，正准备就坐吃饭的时候，老母亲回来了，她说，电话忘了带，自然就是关机状态，她是去听一个讲座，想打车急着往回赶，无论如何打不上，只好乘公交车往回赶，就到了这个时间，看到我已经把饭做好，老母亲露出满意的笑容。

但我可不敢自吹自擂。坐在那里接受全家人的检验，还好老父亲和老母亲，以及不知道我会做饭的大哥，对我的厨艺表示肯定，特别是老母亲对我做饭的水平，做了简单的点评，总体上还是肯定自己的厨艺，其实，自己知道自己做饭的历史，要追述到四十年前，老母亲一点点地交给我做的，当时已做面食为主，因为炒菜之类的事情，那时候物资奇缺，害怕我浪费，所以一般不教孩子炒菜，学炒菜的时间，大概是我高中期间，学了几个菜的做法。

别看几个菜的做法学会了皮毛，但是，有这点小“本事”也是骗媳妇的条件之一，可以告诉她，将来在一起，我可以给你做好吃的饭菜，虽然那时候绝大多数的家庭的孩子都会干家务，但是，我知道掌柜的家里面不需要她具体做什么，而且自己感觉进入她家以后，饭菜质量的口味一般化，自己露出一两手，绝对不一样的效果，正像我感觉的那样，周末的时间自己主动申请做一两个菜，得到大家的认同，接下来自己承担下了烹饪工作，发现不久自己的工作又被掌柜的代替了，后来才知道我这种不惜成本下料的做发，让任何物品都计划供应的年代，有点捉襟见肘，只好让我这个败家“大厨子”下岗。

老母亲吃完饭跟掌柜的说我，这不是做得挺像样的，原来他说过来帮助做饭，我想着他不会做什么，想教教他，结果现在看来不用使劲教他就可以了，掌柜的告诉老母亲，他做饭没什么问题，主要就是后面必须有一个跟着打扫卫生的，一顿饭下，灶台上和地面上那那都是脏兮兮，老母亲听到这里笑了，其实，我自己觉得在母亲节到来这一天，给老人做顿饭，这是对母亲节准好的祝贺方法之一。

母亲节这一天的中午，要给家里面掌柜的过母亲节，孩子一早就从异乡他国发来了祝福信息，祝老妈母亲节快乐，掌柜的回复，有你这宝贝女儿，老母亲就幸福，她说给我听这些，问我是不是有点酸，我笑着告诉她，到还好，我觉得有点不公平，没有我你们能感到幸福吗？自己更多的时间考虑给掌柜的做点什么，要有创意，这时候自己脑海里产生了一个信号，“蒸肉松”估计掌柜的没有吃过，把这个想法告诉了掌柜的，特到认同，自己便开始了烹制。

这道菜是我幼年时最强的记忆，就像我跟掌柜的说到的那样，四十年前，每年总会有一两次吃这样的菜，那时候自己小，但饭量绝不小，家里面的阿姨总会把这道菜做的特别咸，为的是中午和晚上吃两顿，但是，每次都会在最短的时间里把这道“刻骨铭心”的菜吃掉，用阿姨的话说，看你吃的那个样子，活像一个饿死鬼，没出息的样子，那时候还管什么，只要能吃饱了，多吃一些，别人说什么都不会在乎。

说实话，这道菜制作并不费事，过去没有卖肉馅的，只好在家里面剁肉馅，剁好以后加入调料进去搅动，临放到锅里面蒸的时候，在上边抠出一个窝，打上一个生鸡蛋，整出来以后，鸡蛋的形状像一朵白云飘在上面，酱油汤飘着肉的浓郁香味，可想而知，在物资匮乏的那个年代，这道菜意味这是什么不言而喻。狼吞虎咽，吃的没一个人样就自然而然了。

现在肉馅到处有卖的，按照传统做法，放上各种调料，之后打上鸡蛋，放到锅里面去蒸，炒了一盘小油菜，掌柜的给我蒸了一碗鸡蛋羹，中午饭就算齐了，当把肉松端上来以后，掌柜的尝了一下，说没想到你还有这一手，告诉她，这算母亲节替孩子献给母亲的礼物，掌柜的说，这种做法是她第一次品尝到，今后不用我再去做四喜丸子了，这道菜即省事，又好吃，就由你负责了昂。听到这里心里面既高兴又难过，高兴的是掌柜的喜欢，难过的是自己显摆什么，又多了一个劳作的事项。