开职工小伙房，是自己的“奇思怪想”中的一个，参加工作以后，就在单位的餐厅吃饭，由于那时候是计划经济年代，单位属于一个疗养性质单位，分为了疗养灶和职工灶，疗养灶与职工灶的伙食天壤之别，可以这样说，疗养灶倒出来的剩饭，也比职工灶好，即便这样，自己还是感觉单位的伙食好于家里面。

每年一次春节的职工聚餐，成为了计划经济年代所有职工的期待，职工灶的肉制品和海产品，都是疗养灶一年下来“净赚”的物品，将这些剩余物品“犒劳”员工，也算是让这些长期“吃糠咽菜”的清贫员工得以慰籍，看到大家大快朵颐，大口喝酒的样子，就知道当初员工的基本生活水平了。

从那时候起，自己就一直觉得在伙房里工作，是一件很不错的事情，既不影响自己干别的事情，又可以让自己饥肠辘辘的肠胃得到满足，单位里后来来的一个文学青年，就是这样，不仅仅自己的胃口得到满足，闲暇之余，还可以“顺”出点油水的物品，给他们的老师和学友，即赚了人缘，又不影响他创作，和文化圈里的那些人交流，自己从心里面羡慕他的这种衣食无忧。

后来计划经济不再显现出它的优越性的时候，自己才庆幸没有在伙房里干活，那时候很多年轻人都想从伙房调出来，觉得伙夫的名声不好听，而那时候年轻人找对象，一听是伙夫，姑娘一定会慎之又慎的与你交往，即便你做得一手好菜，择偶的观念，从那时起就开始了转变，不再像曾经的那样，喜欢找厨子的原因，“大旱三年饿不死厨子”，为了有饭吃，厨师是一个很不错的行业。

从单位出来，进了机关，感觉机关里的食堂做的饭菜质量，比曾经单位里的伙房的饭菜，不只好出多少倍，自己才感觉见识太少，好的东西哪都有，只是自己去得太少，不知道而已，这时才真正理解孤陋寡闻的内涵，不过时间长了，觉得机关里的伙食，虽然优于曾经的单位，但是，那里的等级观念，不敢让我恭维，那个卖饭的小青年，绝对用市侩形容不为过，见了领导打饭，勺子绝对长眼，态度绝对的和蔼。到了我们这些大头兵，那种感觉不出是去吃自己应该得到的那份饭，简直就像是去那里讨饭一样。

不知道伙房的厨师怎样去想，他做得再好，花样再多，就他那种服务态度，就给他的多才多艺，汗流浃背，大打折扣，干脆有的火爆脾气，就相互开骂了，倒是在机关里面，大家都知道相互之间的位置，不敢把事情搞大，相互之间退一步，第二天见面时，好像什么事情没发生一样，虽然心里面恨死了对方，但大家都不同声色，那时候觉得蹲机关的这些人太虚伪。

到了离开机关，自己单打独斗的时候，想起来自己兴办“小伙房”的事情，一些革命的同事。害怕招惹是非，言辞中有不一样的味道，虽然他们最终还是同意，就这样开始了单位小伙房的历史，而且，这个小伙房开设五年的时间里，名声不是一般的好，到我们最后停了小伙房之后的很长时间，一些自己的朋友，还提及我们小伙房的饭菜质量。

二十几个人的小伙房，一上来就规定下来，把拨去的饭款，不允许结余，超额部分单位给补足，即便这样，也没有我最初想象的那样，捅出一个大窟窿，倒是随着外单位的职工参加进来，最多时达到了四五十人，不仅不再用我们补贴，而且有了盈余，看到这样，自己让他们不要去赚这分钱，将盈余的款项用于职工午餐后的水果上。

有些事情就是这样，原本想为职工做的好事情，到后来变了味道，职工吃长了，也觉不出饭菜质量的好坏了，也就是从那时起，有了对饭菜质量的微词，传到我耳朵里，感觉那才是一个不愿意，到最后伙房里满满当当，都是外单位“不嫌弃饭菜质量”的人，形成了本末倒置的现象，还好，那时候盈余的款项，相当的可观，自己在想，开一个饭店，估计比我们的业务要赢利的多。

伙房散摊，也是天赐良缘，我们的房子又被领导看好，给了另一个部门，我们成为了“流浪汉”，不得不找到了后来的那个“闹市里的净土”的地方，在支部会上听取大家的意见，一致反对继续开火，把午饭的款项，发给职工个人，就这样一定赫赫有名的午饭，寿终正寝，大家也都不再说什么了，成为了遥远的过去，还好，美好的东西，多与那些令人不快的闲言碎语。

早餐的设想，是我一年半前的奇思怪想，很多人依然不愿意发表意见，自己知道新生事物，让大家一上来说好和不好是强求，让历史去证明这一切，小何同志担当起了早餐的制作工作，还好，最初当兵的时候就在部队的伙房里面的他，经过一周的恢复性练手，职工对早餐的感觉已经有了，算然吃饭的人不多，但是这种开始，也是证明自己想法的最好例证，到现在几乎无一例外的全部员工共进早餐，到我们即将告别这里，无法再延续这种职工福利的时候，大家才真正感觉到，这种不经意做的事情，其实，是真真切切给职工办的一点实实在在的事情。

机关的负责同事，曾经跟我打听我们做早饭的情况，告诉他，不需要很多的钱，就可以让职工吃一个干净放心的早餐，听说，我们的这个早餐，在那里引起了反响，拟准备为员工开设早饭项目，很多事情办起来并不难，只是看你想不想去办，排除了“杂念”，剩下的事情就是一个埋头苦干的事了，不是吗？