即便我在来上海前，已经提前告诉了各位，南方人的接待方式与北方人不太一样，他们的热情不像我们那样非让人感觉到“炙热难忍”才算是热情，他们的热情让你感觉到已经做了就足以，就像是请客吃饭这件事情，他们会根据他们的方式表达他们自己的心意，也正是这种不同，还是让随行的各位感觉有所不理解，我想这就是地域差异的问题。

自己这些年不间断地到访这里，已经很适应他们的待人接物的做法，感觉这倒是一件可以仿效的事情，之所以不效仿是因为地域差异的原因，假如他们到访的话，我绝对会学习他们的方式，让他们感到没有思想压力，据他们说：正因为没有相互往来的原因，就是害怕北方人的那种热情，几乎回来的人都会用可怕来形容北方接待的做法，不喝得酩酊大醉不叫热情，结果是内心里得难受不敢说，表面上的热情又不敢太张扬，里外里得不知所措。

在这里吃饭，主人请你是根据他们的感觉和理解来的，特别是在喝酒问题上，每一个人根据自己的酒量随意的选择，之后根据选择要相对应的酒，就谁上来就不会再去天价，喝完为止，因为这是你的自己选定，北方人好虚荣，喜欢喝两口，也有一定的酒量，结果人家让他们选酒，他们都谦虚地说：自己酒量一般，让客人随意去选即可，结果主人误以为真，便随意点了一点酒水，岂不知，这点酒水不过他们当中一个人尽兴的量。

这里的请客也没有北方人的那些讲究，主人与客人随便的座，以吃好为原则，这种做法是把所有的人拉在一个平台上，而我们的座次是一个筵席最重要的环节之一，我们称之为“礼道”，当然，我并不是说礼道不好，而是把礼道当成了一种一成不变的规矩，就走入了它的另一个反方向，礼道要分是什么场合，都是自己的人，就没必要如此的正规。

主人的宴请我看表，整个过程不过一个小时多一点，酒水就那么多，当主人站起来向大家道别的时候，我们的随行人员误以为还有主食之类的物品没有上，根据他们流露出来的表情来看，绝对是一个意犹未尽的样子。在回来的路上他们向我讲述了他们的不解，我告诉他们这种地域的差异，是我们不能用自己的感觉去评判的，你可以一上来就说出自己的真实想法，把自己的酒量真实地一上来就告诉主人，我们的看似谦虚，实际上是虚伪，正迎合了他们的性格，这不是他们不想招待，是你没有真实地告诉自己心理真实的想法。

敬酒的问题上也是表现出来与北方的绝然不同，南方是随意的去敬酒，可以先于你敬，也同意你先敬他们，一句话气氛融洽是最重要的事情，他们没有我们这些喝酒的规矩，根据自己射入酒量的承受能力来表现，例如主人的酒量一般，那么他不会跟你用干杯的形式来敬酒，表示出意思足以，而我们则使用约定俗成来完成敬酒的计划指标，对于酒量小的人来说，这种敬酒就不是热情，而是“戕害”了，难怪他们不愿意到北方，最重要的原因可能适应不了北方人的如此热情。

我曾经分析地跟上海的朋友讲过，在南方喝酒随意的氛围，说明了这里从历史的发展角度去看，富足是一个普遍的现象，每家每户几乎都有一定的经济能力，喝酒也不是一件困难的事情，所以不把酒当成一个也别重要的物品来看。而北方的贫苦，使他们不可能像南方人一样的生活，他们积攒的那点好东西，一个是用在逢年过节上，一个是用在远方的亲戚朋友的到访上，端酒的习俗就是来源于这种社会经济状况，把自己舍不得吃的好的美味佳肴，献给来的人吃，表现出一个热情。

点到为止现在来看是一件很人性化的做法，接待无非就是表示一下意思而已，我们不从南北方的差异去分析，我们从国家的宴会的模式和时间上看，就足以证明我的这种看法，谁看见过国宴的时间无限期的进行，真正意义上是礼节性的，而我认为所谓的礼节性，就是点到为止。主人带着满心欢喜回家，什么事情都不耽误，既可以向家人表示自己的爱意，也可以继续做点自己尚未做完的事情。不像我们那样，喝的是一滩烂泥，内心里的难受劲自己知道，但还要硬撑着，装作很高兴很愉悦的样子，结果是既伤害了身体，又耽误了工作。

我说过，到上海学习是方方面面的，从大的工作和事业，以至于到小的接人待物，无处不体现出他们的精打细算，他们的尊重个性，以及他们的那种细致。这些也许只有我有这样的感觉。而随行的兄弟们比我更具有北方人得直白，讲了他们自己的看法，知道晚上没吃好，而且最关键的是没喝好，在他们的感觉中，学习之后就是酩酊大醉，才是他们想要的效果，哈哈，在这里他们失算了，我觉得让大家清醒没有什么不好的，假如都能这样的接人待客，我想我们的事业会前进一大步。

当然，我不是说我们的兄多都是酒囊饭袋，或者是好酒之徒，他们接受的文化就是一种北方特有的好客文化，每次到他们那里自己总是在入乡随俗中遭到重创，他们表现出来的热情是真实的，他们正因为有了这种承传下来的认识，用他们的想法来感觉这种完全不同于北方接待方式，而产生的想法就不足为怪了。假如有人让我选择那种接人待物的方式好，我会第一个举手赞同南方朋友这里的做法，我认为这样的随意根有人情味，没有压力，不影响工作，喜欢。