今天是祖国的57周年的生日，昨天晚上，中共中央在北京人民大会堂召开招待会，庆祝中华人民共和国成狸57周年，与此同时在祖国的各地，大家几乎用同样的方式在庆贺祖国的诞辰纪念日。这种相似的欢庆形式不是一种巧合，而是中华民族的一种特有的欢庆方式，喜上眉梢，举杯同庆。
　　其实这种方式的庆典，原於古老的庆典民风，红白喜事，民俗庆典，以饱尝美酒佳肴的形式满足食品匮乏的遗憾，让所有的人知道，节庆是对每一个人的赐予，不仅仅是精神上的一种享乐，更是物质上的一种补充，让大家对节庆有一种期盼，当到来时有一种激动，节庆以它特有的感召力和影响力的作用下，他成为了人们联络情感，化解矛盾的一种最佳方式，这也是中国人创造节庆的绝佳的创举。
　　进入新的历史时期，“黄金周”的推出，为节庆增添了更宽泛的内涵，把原有的节庆时间人为的“拉长”，带动消费，活跃市场，这真的可称为新时期的一个“经营之举”，几年的“黄金周”，全国各旅游城市几乎都是“受益匪浅”，人财两旺。
　　但细心想一下，除去用“举杯共饮”的方式来庆贺，就没有更好的方式吗？其实不然，欢庆的方式像中国人的创造力一样，千变万化，各式各样，可以不重形式，注重内容，可以形式内容相结合，也可以静一贯制，更可以全然不顾。当这些只是鄙人的遐想，中国文化的传统，已造就出这种形式庞大，内涵丰富的节庆的形式，改变它几乎是不可能，所以我们称之为“传统”，他已经深藏在我们的内心深处。
　　这也是饮食文化空前繁荣的象征，饮食文化又是人类文化中最具有内涵的部分，当人类文明达到一个相当程度时，最具有代表性的特征就是饮食文化的空前繁荣。可以理解，在饥不择食的年代，对食物择取基本上是“茹毛饮血”，饥不择食，也只有物质的极大丰富，人们才会有对食物的“选择”，去挑选那些味道鲜美的食物，由此产生了“烹饪”。从这些方面去了解历史的发展中的脉络，我们才会对今天的欢庆方式的一些表现方式表示理解，在美酒佳肴的引诱下，不仅仅是调动了我们的胃口，更多的是激发了内心的一种渴望，节庆就是一种满足。