什么叫“落花生”？＿＿也就是花生。那么为什么叫“落花生”？   花生为什么在地上开花、地下结果？         

 花生又称落花生，因其地上开花地下结果而得名。它的这种习性即使在整个植物界也极为罕见，可它为什么要落地才生果呢?要说明这个问题只能从花生的特殊器官——果针说起。

 花生属豆科植物，它的花器结构与其它豆科植物的一样是蝶形花，但不同的是当其受精之后，子房基部的部分细胞便开始分裂、伸长，形成了所谓的子房柄；随着其细胞分生，子房柄迅速伸长。子房位于子房柄的顶端，其外层是木 质化的表皮细胞，形成了一个锥状的保护帽，所以人们形象地称之为“果针”。果针与根一样具有向地性，它扎人土中 3—10厘米后才停止伸长，而后子房开始膨大横卧长成荚角。

那么花生的果针是不是非要人土才能结果呢?·有人做过这样的试验：把果针插入透明的瓶子里，即使瓶子里有营养液；子房也不膨大，但是如将上述试验换成遮光的瓶子，则子房就能膨大结果，说明在影响结果的诸多因素中，黑暗的作用最为重要。在生产上也常见到，不入士的果针只能不断伸长，但不结荚。已膨大的子房，甚至发育中的幼荚，如果露出地面也会停止生长，只有盖土后才能继续生长，原因也在于此。

影响荚角发育的还有机械刺激及土壤的水、肥、气、热状况。果针人士过程中不仅能满足其对机械刺激的要求，并且果针及荚果还具有类似根的功能，具有从土壤中吸收水分、养分的作用,特别是对钙的吸收。据测定根系吸收的钙 很少运向荚果，荚角所需的钙主要靠果针和荚果自己从土壤中摄取。如果结荚的土层中缺钙，则种子发育受阻，易出现空果、秕果、甚至烂果。

 大自然中的植物就是这样神秘，尽管它们的形态特性各不相同，但却各有自己的生存之道，花生的落地面生就是其中的一个例子。

　　落花生又称长生果、万寿果、及第果、香果、地果等等。花生品种很多，大致可分为普通型、珍珠豆型、多粒型、龙生型和中间型5个类型。为什么叫落花生？一种解释是，花生开花授粉后，子房基部的细胞开始分裂、伸长，大约在开花后4－6天，形成子房柄。子房柄连同位于其先端的子房合称果针。果针有向地下生长的特性，当子房柄停止伸长时，子房开始横卧生长发育成荚果（花生）。荚果为长椭圆形，表面有突起网脉，革质，长1－5厘米不等。去壳后的种子通常称为花生米或花生仁，花生仁外面包着一层薄薄的种皮。去掉种皮（红帐子）就是胚（白胖子）。

　　花生是从哪里来的？是从外国引进，原产南美洲玻璃维亚的南部、阿根廷的西北部和安第斯山麓的拉普拉塔河流域，约于公元十五、十六世纪之交，我国明代时从南阳群岛引入。最初只种植在沿海各省，明孝宗弘治十五年（1502年）的《常熟县志》中有“三月裁，引蔓不甚长，俗云：花落在地，而生之土中，故名”的记载。这是目前发现我国最早关于花生的文字记载。清·檀萃《滇海虞衡志十（果）》：“落花生为南果中第一，以其资于民间者最广，宋元间与棉花、番瓜、红薯之类，粤古从海上诸国得其种归种之：呼棉花为吉贝，呼红薯为地瓜，落花生曰地豆，滇（云南）曰落地松”。第二种是李时珍发现。有一年夏天，医药学家李时珍爬上一座高如云霄的山峰去采草药，一眼望见那里有成群结队的蚂蚁在觅食。它们从地下拉出了一颗比黄豆稍大的豆子。李时珍上前一看，觉得奇怪：这是什么草药？他拿起放在嘴里轻轻咬了一口，又细细地品味起来：油腻腻的，好香！李时珍便挖了一些带回来，悄悄地种在地里了。它很快地发芽、长叶、开花，在地下长出了一荚荚带壳的豆子来。后来，李时珍暗中发动老百姓都种上了。因为当时的官宦和兵贼没有见过，不知它在地下能结果，也不知它有什么用处，所以没有抢掠去。从那时候起，人们就叫它“华生”，意思是得到仙人灵丹妙药的精华而生存下来。因为古时“华”与现在的“花”字同音，所以近代人便叫它“花生”。