口味虾

   夜里1点下节目，和几个同事一起到外面去吃口味虾，有新闻部的郭娟，有总编室的麦当劳，还有新闻部的一个新同事黄伟。长沙的夜晚很热闹，到处都是吃东西的人，还有不少人坐在外面边吃东西边聊天。我们几个怕蚊子咬，搬到里面去坐。

   这家店的口味虾特别新鲜， 是天下最绝的美味之一。一盘虾子搬上来，那股热辣辣的味道扑面而来。口味虾的颜色红得粉嫩，让人想起某种挂在墙上的水粉画。吃口味虾一定不要戴“玻璃手套”，要用手直接抓着吃才好。手剥虾壳的时候，很烫，辣椒油油的仿佛浸到皮肤里去。吃的欲望就是从手指开始的，这时候，手指仿佛也成了舌头，油滋滋暖洋洋的，剥出一颗粉嫩的虾肉往嘴里送的时候，生活的滋味全在里面了：又暖，又辣，又香，令人欲罢不能。

   长沙是一个连美食都充满欲望的城市，让你不热爱生活都不行。

 

                       米粉情人

    在湖南工作一年多时间，爱上广播的同时，也爱上湖南米粉。湖南的米粉有好多种，“津市米粉”是汤浓味重的那种，最喜欢响当当地在里面加上一枚卤蛋，油滋滋也美滋滋的。“无名”粉店的米粉就要清淡许多，记得去年春天跟一大帮电台同事去吃“无名粉”，时间是深夜4点08分，我们一大帮人吵吵嚷嚷地坐在桌边等着米粉上桌，店里到处都是人，给人的感觉不是深夜而是下午的某个时间。

    大碗的米粉上桌了，汤很清，里面漂浮的青菜绿得快人滴出水来。无名粉店的米粉比别的地方要白，白得透明，用筷子挑起来细看，觉得那粉就跟玉一样，吃到嘴里滑极了，根本不用嚼，“滋溜”一下就滑到肚里去了。会吃米粉的人都讲究喝汤，因为鲜味全在汤里面。我在无名粉店看到一个小男孩吃粉，不紧不慢，吃过粉之后把碗里的烫喝得一滴不剩，然后才满意地咂咂嘴放下筷子。

    几年前我在越南旅行时，听导游说过一句话，她说“米饭是老婆，米粉是情人”，当时不明白为什么，现在懂了，因为一个“鲜”字嘛。

    长沙的米粉，滑爽娇鲜，吃的时候烫嘴，满头大汗，但看看周围人，每个人都吃得那么投入，有种“趁热打铁”的味道，就像在谈一场兴致正高的恋爱，一刻都耽误不得。好吃的东西，可爱的人，都是可遇不可求的。