湖北农村寄宿学校：

每周至少提供4次肉蛋类食品

□廖君

    由于城乡和区域经济发展不平衡，部分农村寄宿制学校的伙食情况较差。近日，湖北省教育厅发布加强农村寄宿制学校学生营养改善工作的指导意见。
    意见要求，寄宿制学校要实行伙食质量和价格家长监督评价制度，听取家长的建议。食堂要为学生提供一日三餐，每日至少提供两种以上蔬菜，每周至少提供2-3次大豆类食品、4-5次肉类或蛋类食品，保证学生生长发育的基本营养需求。有条件的学校，可试点推行学生“营养配餐”，大力倡导和推行学生“一天一瓶牛奶、一天一个鸡蛋、一餐一碗汤”的基本膳食，但学校不得强制学生购买营养餐、学生奶等食品。学校要尽量配齐公共营养师和学生营养指导员。