2010-1-29【晴】周五

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一个多月没写烘焙的事了，那是因为这些日子以来除了做过一次“蜜豆麦芬”就再没碰过烤箱！近来有很多事情要安排，搞得我心里乱糟糟的，而烘焙这件事其实是件修身养性的事，若不能静下心来，那不如不做，乱糟糟的心情很难烤出美味的食品......

小孩子真是不会骗人，昨晚小希腊烧一推退，就立刻生龙活虎了，缠着我非要一起玩烘焙！好吧！我正好想要尝试烘焙“面包”呢，就这样开始吧——

有人说，烘焙新手做面包如同经历梦魇，光是那“发酵”就分为——第一次发酵、中间发酵、第二次发酵！而制作过程更是磨人，前前后后没有3-4个小时烤不出来的！而昨天我就经历了这样一场梦魇，从晚上7点开始，一直坚持到凌晨12点半才做好！

做面包不但耗时还耗力呢，揉面也是一大功夫活儿啊！

但无论如何，面包的味道还是挺令人欣慰的，小希腊早上起来拿它当早餐，吃过以后马上打电话过来夸赞面包的味道好，夸得我心里甜甜的，如这罗宋甜面包的滋味！

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买一送一，再看看我前段时间烤的蜜豆麦芬，卖相很不错吧？可惜味道不咋地

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