怀远夜市，点亮凤城的美食“地标”

图文/华希良

     近日，央视热播的《美食中国》栏目，再次掀起了一股美食风潮，而连续5期的系列节目《一城一味》则将镜头对准了“凤城”银川，对准了美食汇集的怀远夜市，使得银川人最为熟悉的夜市又一次声名远扬，持续网红与火爆。

追溯历史，怀远夜市的前身是银川棉纺厂门前的路边地摊。上个世纪80年代，随着银川市新市区厂矿企业和商场、文化设施的建立，再加之附近集中的多个院校，为方便和丰富人们的生活，在怀远路与文萃路的十字路口，便自发而零星地摆起了小吃和物品零售地摊。时光风雨，岁月流年，也许是便宜美味，也许是收入较好，这里的显著变化就是地摊越来越多，人流越来越密，名声越来越大。也不知从那一年起，因为地处怀远路，便有了一个地标性的名字和称谓——怀远夜市。

随着经济的快速发展和城市扩张，怀远路于2016年开始封闭拓宽，处在这条路上的重要标志——宁夏工人文化馆随之拆迁，建起了商贸中心——宁阳广场，与之配套和规划建设的地下夜市相继运营，原本为改善环境，取消地摊式的怀远夜市，非但没有受到冷落，反而因了商贸中心的辐射与聚集，而变得更加的火爆与热闹。

为顺应人们的生活习惯和时代发展，2019年，怀远夜市进行了全面的规范整治，同时改名为“怀远观光夜市”，在继承原有餐饮和文化元素的基础上，以新的名称和风貌迎接到来的新时尚、新生活。

与星级的宾馆和餐厅相比，这里的食材和物品不一定高档，环境更是天壤之别，但这里有生活的本色与情愫，同时也浓缩着一座城的文化与历史。

如果说，宴席犹如礼仪般的考场，那么夜市间的美味和餐饮就是考场外的随性与狂欢，无关斯文，无关深沉，拿起碗筷，撸起串烧，饱览夜色，迷醉心田。

怀远夜市，一个跨越历史与现实的存在。它的存在，已不单单是一个路牌，一条街道、一座城市，甚至一个地域的名称，而是以几经风雨的多种面孔承载着几代银川人的情怀与记忆，也更因美食汇集而成为这座城的新“地标”，呈现着这座城的包容，展示着这座城的活力。

因为美食，我们了解怀远；

因为沉醉，我们记住怀远；

因为离别，我们带走怀远……