2019年9月20日我们在卡帕多西亚起了个早，去拍摄热气球升空的照片。天不亮去等候，拍到八九点钟太阳已经老高了。早饭后导游提议可以去陶器小镇阿瓦诺斯（Avanos）看一看当地富有盛名的家族制陶业。

我在摩洛哥时也看过当地的制陶企业，觉得可能还是出于推销的目的，因此兴趣不大，但这段时间太阳已在头顶，也无法在室外拍摄，到室内转转倒是不错的选择。

阿瓦诺斯位于格雷梅小镇的北边，小镇的中心有一条土耳其最长的内陆河红河流经，河水中含有丰富的铁质，非常适合于制作陶器制品，所以当地所产出的陶器正是取自红河中的红粘土制造而成的。早在14世纪受中国青花瓷的影响，15世纪奥斯曼土耳其在中国的陶瓷技术的基础上，开始了自己的仿制与创作。这里就成了传统陶器制作的中心。

导游带我们去的不是一般旅游团所去的热点，而是一家很古老已经是八代传人的制陶作坊。这里的制陶业都是家族性的企业，一代代相传，作坊一般不是很大，但从选材、设计、制坯、塑模、绘画、上釉、焙烧都是各家独立完成，而且还兼出售，用现代的说法，就是集设计、制作与销售于一体的一条龙企业。

这个作坊名叫苏丹，也是那种类似窑洞的房子，院子的增上嵌有一些陶器制品，给人一种古朴典雅的感觉。走进去，里面屋顶不高，有些逼仄，陈设也是比较简陋的，光线不甚明亮，木架上堆放着一些泥坯与半成品。

再向前走，我们走到一个大厅，豁然开朗。我们看到好几位女性，在坯模上描画，色彩是非常绚丽的。这些女性都是非常漂亮的，我不知道是土耳其的女人就是天生丽质，还是这个苏丹家族盛产美女。她们工作得很认真，我们的相机嘁嘁喀喀地响，也丝毫不能吸引她们的注意力。我忽然发现，从已经完成的圆形陶器中拍摄她们的姿态更有一种特殊的效果，就抓紧拍了几张。

虽然我们这个团只有五六个人，但导游还是联系到作坊的大师，为我们作一个用陶泥制器的全过程表演，我们喜出望外，这可能让我们亲眼目睹大师的绝技。

大师取了陶泥，在木架上放好，一边用脚踏让木盘转动，一边用手给陶泥作形状的改变与塑形，手法非常娴熟。先是做成花瓶的外形，再用手伸到里面在里面成型，最后捏出波浪形的瓶口，一个花瓶就完成了。他托着花瓶，给了我们一个微笑。

看了制陶的现场表演，我们又参观了他们的陈列室，那里面真是精品琳琅满目，可惜的是，那是不准拍摄的，要不然，拍几张与大家分享，一定让大家赞不绝口，叹为观止。

当我们要离开这家时，回首一望，那院子嵌有陶器的墙边，有一个男子在休闲地抽烟，这里也许就是他们休息的地方吧。他用微笑送别我们，表情是友好的，虽然，我们几乎没有买他们的任何东西，也不知导游是不是向他们付费的。但我们确实度过了愉快的两三个小时。