加载中…午餐杂感：葛朗台中的LV
(2010-10-27 15:57:35)
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葛朗台广州海底捞投入产出比高档写字楼杂谈 |
葛朗台中的LV——今天俺中午在楼下金家吃意面，里面貌似半个煮鸡蛋趴在面上，夹起来居然是薄薄一片！当时真被雷倒了，一个鸡蛋切成8片卖，I
服了
YOU！8过吧，里面的肉酱却没少，为什么呢？难道是在抓牢你的味蕾的同时，让你失去理智从而忽略偷工减料这一事实，下次还会爱恨交织地继续掏钱买！起码我还会买。
商人中的Chanel——金家的老板无疑是个商界奇才，有着过人的智慧！
1、重金收买强有力中层力量，做到这点的还有海底捞的老板，给房子给车给地除了换来了智囊团的助力，更重要的是人心，这些人会拼了命地出力！投入产出比无法用数字衡量。
2、24小时营业，金家的魄力远远超过了KFC和麦家，非高峰时段金牌小吃统统打折！反正租金一样交，何必浪费资源，事实证明，低价的诱惑是巨大的，非饭点照样高朋满座如同冬天大卖冰淇淋一样精明。
3、杀进高档写字楼，金家瞄准了白领午餐这块肥肉市场，于是乎认定方向便不畏千难万险，多难也要拿下！做就做出彩儿！俺楼下的这家，虽然面积不大，却是煞费心机，学问大得很！事实又一次证明，确实成功了，附近方圆几百里的央企国企的大爷们，小区里的老人小孩们纷纷跑过来用餐。干净、定价、服务这些显性特征不用赘述，隐性值得一提的是，
1）在最受欢迎的盖饭前设置有“九曲十八弯”走廊，放着利润较高的饮料、点心、水果、小菜，绕啊绕的削弱着你的意志力，加之同事买了我也得买等心理因素，一般人很难躲过这关。这招儿和宜家的思路很像，一进去就是一条S型“有去无回路”，让你路过所有的商品，吼吼，要是临时想回去买个东西，对不住了您，从头绕吧。
2）这两天真冷呀，马上推出了热豆浆，卖的比台巴子还贵，4元一杯，加两枣就6元了，但是，大受欢迎。
3）金家还为那些卡里余额较多的同志提供了桶装食用油等产品，强！
4）写字楼里的晚餐时段和普通饭馆正好相反，于是在“杯具时段”推出了12元优惠套餐。
5）还有呀，我一个北京人，居然活了30多年后，在一个广州饭馆里第一次喝到了胡辣汤。
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