又名昆布，含钙、磷、铁、维生素B族等营养素。http://t.cn/8sbdVwm 

海带的应用价值：

对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。另外，海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。

海带还可以制海带酱油、海带酱、味粉，海带还可以加工成脆片，海带脆片成为新的海洋类休闲食品。中国百强县前列的山东荣成市一家大型的海产品加工养殖企业，已经研发生产出这类新产品，这无疑将更加丰富海带产品的产品链，同时加大了中国海带产业的深精细加工的发展。

除食用外，海带还具有现代战争中反潜艇作用。