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没有宫廷餐具和旗装侍者的中餐厅
(2018-06-28 16:28:07)
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分类： 拉斯维加斯美食 |
我的一个邻居40多年前怀第一胎时，就挺着大肚子在李玉松师傅开在旧金山的中餐厅吃饭。现在他们搬来拉斯维加斯住，又盯住李师傅在维加斯的餐厅。
前几天我修剪完头发，决定去“北京鹿鸣春餐厅”(Noodle King)来个真人骚尝鲜。
相传在民国初年，北京西长安街一带，有十多家经营淮扬菜风味的餐厅，其中12家餐厅的名字带“春”字，因此被老北京俗称为“长安街十二春”，北京鹿鸣春便是其中一家……
餐厅在经历三代人之后，眼下这家店由李师傅亲自自理，中午时段只有一到两位女服务生。店家传承40年北京老字号老味道，家传宫廷川扬菜。
李师傅讲述的这段历史打消了之前有人质疑：这家是否可以算仿膳？没有宫廷式的瓷器餐具也没有侍者穿着旗装？
1949年祖辈移居香港，创立香港鹿鸣春餐厅、雪园餐厅；此后全家因故从香港出发到台湾，不久转赴法国；1975年，他们在美国旧金山伯克利开办北京鹿鸣春餐厅，名声大噪……
$11.95 樟茶鸭(半只，仅限堂吃)
这是一道四川传统名菜，皮酥肉嫩，口味咸鲜。
$7.95 夫妻肺片，菜势好看，厨艺高超。李师傅强调他采用了传统制作手法，摒弃投入大量红油辣椒和花椒面的做法。
$6.50 牛肉卷饼，十分好吃，外面的卷饼似乎有微微烤压过，口感非同寻常。
$7.95 素鹅，这是李师傅的招牌菜之一，不少食客吃了还要打包。
不久，我跟好友又来此吃午餐了。
$10.95 香干肉丝，为调和菜色，厨师刻意添加西芹菜丝，整盘菜的味道受人青睐。
$12.95 干锅鱼片，香嫩可口，意韵悠长，鱼肉收汁恰到好处，蔬菜品种丰富。
我们决定下次要试试：上海生煎包、上海小笼包、麻婆豆腐、干锅肥肠、沙锅鱼头、菜心狮子头、西红柿蛋面、牛肉汤面等。
本月某个周六，我们又相聚在 Best of Las Vegas早午餐餐厅：Griddlecakes。
三只煎蛋早餐过于传统吧？
只为再搞一块个性牌照。
License Plate Frame Holder鳄梨酱(guacamole)配薯片，一半是零嘴一半是一餐。
电影《遗传厄运》Hereditary
“家族诅咒，厄运祸害，邪灵仪式，恐怖承继”，片尾歌声美轮美奂不要错过。
Garden Buffet at South Point Hotel Casino and Spa
义美冠军(Yi Mei Champion)，也是一个充满了故事的餐厅。
咸豆花、蛋饼、饭团、萝卜丝饼、蟹壳黄、炸臭豆腐、上海小笼包。
好心的老板娘送我们每人两只粽子，一大板栗一小小米，过端午节。
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…Fly, fly, fly high against the sky, so high I almost touched the sky. Thank you, thank you, thank God for you, the wind beneath my wings…“迎来送往”令人动容……
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