今年春节恰逢周末，我和亲友们对炭火直烧又乐胃的“煎肉”情有独钟。

        Hobak Korean BBQ 是拉斯维加斯一家超道地的韩国烧肉店，入内气氛欢快。

       它家大张旗鼓地“庆祝中国农历春节”不但张贴了红幅海报，而且对于2017年1月28日(大年初一)和1月29日来店消费的客人，每人赠送一张5美元的贺年礼物卡唷。

       这里提供多种“家庭烧烤组合”(Hobak Combo)，包含煎饼、沙拉、凉拌黄豆芽(Bean Paste Stew)、蒸鸡蛋(Steamed Egg)、两种泡菜、蔬菜凉辣汤、切达奶酪(Cheddar Cheese)、手捏饭团和好吃到爆带红豆的米花冰淇淋(Rice Pop Ice-Cream)。

2.  优质猪肚肉(Premium Pork Belly)

4. 优质猪颈肉(Premium Pork Neck)

        $34.99 安格斯无骨短肋肉(Angus Boneless Short Ribs)是我们单点的。

       煎烤肉肉的过程完全由服务生掌控，他们总是恰到好处地出现在肉肉的面前，客人也欢欢喜喜地各自提出对牛肉的熟度要求，口感嫩而不柴；而猪肉必须吃全熟，当我们吃得慢了开始剩了，就有出现难得的“猪油渣”，夹起新鲜香脆的油渣，有几个人马上就回去小时候的记忆里……

       庆祝生日的火花在 The Cheesecake Factor 芝士蛋糕上尽情燃放，全体服务生合唱生日歌响彻餐厅。

Hobak Korean BBQ Menu 如图

       在此感谢UNLV在读研究生李同学，使我们在新的一年里移情别恋新的烤肉馆，他是张维为教授口中那种“出了国更爱国”的典型代表之一。      

1.  安格斯牛胸肉(Angus Brisket)

2.  优质猪肚肉(Premium Pork Belly)

3.  熟成猪短肋骨(Aged Pork Rib)

       煎烤后多种部位的肉质鲜美无比，尤其牛肉部分只用黑安格斯牛肉(Black Angus)！锁住肉汁，肉香扑鼻，味道诱人，附带的烤肉蘸汁也是甜中带酸、清新爽口。

       据说 Hobak Korean BBQ 的老板是韩国一位小有名气的主厨，它家特色是盥洗室里提供一次性牙刷、牙膏和漱口水，很贴心唷。

       吃完肉肉，我们去附近的功夫茶茶店(KungFu Tea)小坐，人手一杯茶解腻效果好。

       大年初一晚上7点，我们在内华达大学拉斯维加斯分校参加：春节联欢晚会(UNLV CSSA2017 Spring Festival Gala)，同学们的表演可圈可点。

       在本次活动的赞助商中，我最青睐“海南航空”(Hainan Airlines)，它们提供了2张拉斯维加斯直航北京的来回机票作为抽奖！其中一位得奖的同学才来美国念书3个月，这立马给他孤单的内心加添了浓浓的暖意。

       其实2017年1月27日农历腊月三十，我们刻意去 新光海鮮酒家(Hong Kong Garden Seafood & B.B.Cafe)吃饭，不晓得中午的厨师是否是老莫，总之每只菜都咸到不行。