今夏在拉斯维加斯，美国香辣蒜香小龙虾成了我们的餐桌新宠，餐厅热闹的状态完全不输国内唉。

       你能想象为了保持食物的温度，它们统统被装在塑料袋而诱惑上桌的吗？！

       8月初我们首次来到：Hot N Juicy Crawfish，服务员们十分亲切，首先会问你是否第一次来。

       我们决定点：Cajun流口水套餐(The Drool)， 47.99美元。

       有一份美国南方风味的炸鱿鱼(Cajun Calamari)：

       还有一袋充分传承了Cajun美食精髓的小龙虾、虾、路易斯安那口味香肠、土豆、玉米和半磅重的雪蟹腿，柠檬片。每样都爆好吃！

       话说Cajun文化涵盖法国、西班牙、英国、德国、美国原住民、海地等国，如今以“超级辣”为号召力的 Cajun Food 已是美国中南部路易斯安娜州的新奥尔良市(New Orleans, Louisiana)代表性美食。

        再去 Hot N Juicy Crawfish 另外一家连锁餐厅，我们决定点单品。

       每样海鲜和香肠均按磅计价(一磅=0.907斤)，玉米、土豆则一一计算价格。

       菜单一目了然，龙虾每磅是22.99美元，帝王蟹腿每磅是27.99美元，蛤蜊每磅是10.99美元，小龙虾每磅是11.99美元……

       吃美国香辣蒜香小龙虾怎可没有啤酒?

       邓蟹(Dungeness Crab)每磅是18.99美元，裸心而来食于味蕾，邓蟹丰厚紧实的肉质蘸上浓稠的香辣蒜蓉酱汁，让人顿时满口生香、意犹未尽。

       因为同桌人对香辣的接受程度不同，我们要求分别大辣、中辣和小辣酱料并用碗分别盛装。

       绿贻贝(青口)每磅是10.99美元，这个必须有，鲜嫩多汁的口感让人吮指回味。

        Hot N Juicy Crawfish 平时的生意相当好，正餐时间出排队等候是常态。

        雪蟹腿每磅是18.99美元，对比邓蟹它的肉质更加清甜鲜美，鲜爽劲辣的味道经久不息。

       虾是每磅12.99美元，我的大爱，百吃不厌！

       由于虾壳重量轻，所以同样点一磅食物它的数量明显较多，味道也引人入胜唷。      

        在Hot N Juicy Crawfish用餐，食客围上围兜，戴着手套双手抓取食物，最后吃剩的壳壳碎碎服务生会及时收拾最后用塑料桌布包走，省却了洗碗的步骤。

        其实这家整颗的带皮小土豆，玉米棒都非常入味，而香肠是按片(一打或半打)计算，好吃又耐饥唷！

       吃剩的香辣蒜香酱汁我必打包带回去，有了方便的调味料我就能做出几顿可口的饭菜了。

       本周六，我在家整理厨房：

       我是餐具控吗？   许多锅碗瓢盆根本没用过嘛。   

        昨天，我们去金元宝厨坊(Ping Pang Pong, The Chinese Kitchen)吃广东饮茶。

       该餐厅的大幅挂画换作新作，生意照例无比兴隆。

        $9.95一份的大烤墨鱼非常好吃，不但切片墨鱼嫩滑爽口，凉拌海蜇、花生豆和泡菜也增加了菜式的多样性和缤纷口感。

       油条肠粉怎么没有香菜啊？

       鱼肉丸、珍珠丸，时下女生头上流行有一丸，你有没有啊？      

        改良的牛肚、烧卖好吃到不行。

        还有鱼片粥、虾饺皇、豉汁凤爪、排骨、麻球，哎呦喂这个周末我真满足。

        心满意足回家途中，我受嘱专程帮朋友取信看房子，人家出公差去了泰国耶。