2016年5月15日星期天，为了回馈好友对我的各种友好情节，我邀请他们来自家后院午餐BBQ。

 

      

       本期我选购的食材有：有机甜西兰花菜心(Organic Sweet Baby Brocoli)、芦笋、有机菜椒；

 

      

        佩蒂特卡门培尔起司(Petite Camembert Cheese)组合、科尔比杰克起低脂起司(Colby Jack Cheese)、萨拉米、有机杂粮薄饼；

 

      

       还有投客所好的猪仔骨(Pork Loin Baby Back Ribs)、三种口味的鸡肉肠、鲑鱼等。

 

      

       摆盘，是每次请客我最喜欢的部分……      

 

      

       $15.98 红酒(Francis Coppola Diamond Series Red Label Zinfandel 2012)

       $8.99 白酒(Rose 'N' Blum Pinot Grigio 2011)

 

 

       客人之一Raymond，他的祖父名叫王宠光(1875年-1931年，Wong Chung-kwong------spell in Hakka)，在《王氏家谱》第35世中除了他，还列有宠勋、宠佑、宠惠(Wang Chung-hui)、宠庆、宠益等兄弟的名字，六6位均是王煜初牧师的儿子。

       王宠光毕业于英国剑桥大学(Cambridge in Mechanical technology)，后成为英国公民。

       1905年，王宠光开始其企业家生涯------长江航运公司(Yangze Company)，旗下有三个分支机构：造船(主要是远洋班轮运输)、炼钢和农业，这使得他在20世纪20年代获得英国国王爱德华七世册封的“英国爵士”(Lord Title)头衔。

       后来王宠光把爵位传给了自己8个子女中最小的儿子(即Raymond的父亲)……

       Raymond 18岁那年，有一天父亲问他“你要不要继承我这个爵位”，他当时年少任性地说“我没兴趣”。次年Raymond的父亲与世长辞……

      

      

       之前我在健身俱乐部认识Raymond，他是生物系大才子。后来他频频教导我花木选购、培植等知识，再后来我发现他竟然是某某某的大学同学。

       Raymond 的爱人Dave 每周六都在家里做一堆面包点心，然后把它们放入冰箱冷藏，足足吃上一个星期。

       众所周知美国人最出名的甜点是：苹果派、起司蛋糕。

      

      

       这次Dave 带来自制的苹果派(Apple Pie)和卡仕达冰淇淋(Frozen custard)，这种完美的搭配十足展现了美国人传统的美食作风。      

 

      

       Raymond 和Dave 还带给我当天出炉的蓝莓蛋糕、蓝莓馅饼(Blueberry Crostata，包含第2张图)------加上柠檬安格莱斯奶油(Lemon Crème anglaise)，口感鲜美不甜腻! 

 

 

      

       如此诱人的甜品叫我以后如何接受外卖来的丫？

 

      

       而这一大盘糕点是Raymond之前送的，从此开启我要学习做欧式甜品的念头。      

 

      

       片左的帅哥是年轻时的 Dave，捷克籍的父亲画的油画里女主角是Dave 德国籍的母亲。

 

      

       Dave 和 Raymond的结婚照、Dave父母的结婚照，无不美到窒息。

      

       回顾4月最后一个星期六，我受邀去Raymond 和 Dave的家，在真人指导下学做欧式甜品。

 

      

       事先在电邮上确定要做克拉金馅饼(Czech pastry- Koláče)，Raymond还要求我在YouTube上观看相关的视频做预习。

 

      

       当天我呆在他们家，花了5个多小时“一步一趋”的学习制作克拉金馅饼，过程相当开心。

 

      

       混合搅拌面团(Dough)并发酵，做我选定的四种馅料(Filling)：混合起司、新鲜蓝莓、罂粟籽、杏仁，对照菜谱精准熬制，待用、装馅……

 

      

       接着在饼胚上刷上蛋液，最后实行烘烤……

      

       好吃又好看的克拉金馅饼耐心地出炉啦!

      

       即使没流量也值得大家来观瞻唷。      

      

       Dave 表示他目前手中持有新浪微博的股票(NASDAQ:WB)，我怎么不知道呢。

 

      

       最近友人问我为什么接近 Raymond 多过他，我说你能理解蔡康永跟小S的关系吗?

       对了，如果将来要自己动手做克拉金馅饼，我必需添购好多工具，现在开始努力赚钱加油啊。

      

       一周杂记：

       我水煮的阿根廷红虾(Argentinian Red Shrimp)，超级好吃。

      

      

       蓝莓每盒6 oz/170g 只要98美分，就在豆芽超市(Sprouts Farmers Market)。

       蒸吃蟹肉烧卖，让吃不起整只螃蟹的人哭昏。

 

     

       上周五女友转道从上海飞来维加斯，她送给我一瓶据说是“国内不少明星都在搽”的 Singapope Miracle Whitening Cream 神仙霜，38ml 白色陶瓷瓶里装满了黄色的“豆腐渣”。好吧青春的膏，友谊的膏，谢谢亲。

 

      

       那天女友率6人，我们一起到东海酒家(East Ocean Dim Sum & Seafood) 吃点心并点菜。

 

      

       牛百叶、海鲜炒面、牛筋、皮蛋瘦肉粥、炸多春鱼、芙蓉蛋、麻婆豆腐、糖醋里脊等，味道和谐。

 

      

       那天酒足饭饱后，我突然无缘无故地想到了宣传中的丹麦诺玛餐厅(Noma)，好想去一趟唉……

 

May 18, 2016   Raymond 回函 阿妮叶李：

   I forward your blog to Dave and we both simply amazed your extensive travel and the Food you have enjoyed.  Dave still want to do a special dinner for you.  You can name the special cruising, as long as he can find the recipe on line.   The ball is in your court, so name your time and what crusing also.  I have enough porcelain, crystal, silver to set a table fit for Royalty at home!