每年3月，我都去参加行业展会，IWCE 2016 (拉斯维加斯国际无线通信展)也不例外。

       走进本年度会场，海达能 Hytera，艾可慕 ICom Incorporated，建伍 JVCKENWOOD USA Corp，科迪亚克Kodiak，PowerTrunk，辛克莱技术 Sinclair Technologies 等企业都“用不起”明星代言广告。

       赚钱，大家都是认真的。      

       从会场出来，我拿出预先写好的采购单，顺路去豆芽超市(Sprouts Farmers Market)、“缺德舅超市”(Trader Joe's)。

       话说往年我们在展会期间，总要投其所好约请重要的美加客户到各种餐厅聚餐。

       可是2015年IECE展会结束时，有位客户经理兼好友明确提出“希望明年能到你家去吃饭”------虽然想到她连续8年见证我在美国工作和成长，我当时仍然坚持说“不行啊我不会做饭，遇到这种事我会变紧张大师”。

       “学着做意大利面啊，还有BBQ！这些都不难的！”客户显然不想放弃愿望。      

       通常老美邀请别人到自己家，有几个原因：

       一.    为了上学中的孩子们，节假日、生日邀请同学、家长到自己家里开Party。

       二.    亲情、交情，水到渠成，邀请亲朋好友到自己的家。

       其它其他……当然还有其他的缘由。

       没想到不久以后，那位客户经理夫妇刻意给我寄来一本意大利食谱和一整套BBQ工具。

       人家都做到这个份上了，我再推托似乎不妥，于是只好暗下决心通过一年时间学习，等待厨艺的厚积薄发。

       就这样，2016年3月25日星期五下午3点，在我家户外举行的 Early BBQ Dinner 开始了。

       散发着新鲜樱桃、胡椒、蓝莓的香气的黑石酿酒师精选西拉干红葡萄酒(Blackstone Winemaker's Select)，口感柔顺、醇和。

       我花2个小时精心制作：法式四季豆沙拉(French salad-Green Bean Nicoise Salad)，选用混合色彩的小土豆、四季豆、鸡蛋、橄榄、仙女西红柿、意大利香菜和生菜(因故省略掉吞拿鱼肉)，这道前菜率先受到好评。

       顺便在此透露一下闺蜜传授给我的请客秘籍：如果你的厨艺不够完美，那就尽量用漂亮的摆盘来平衡。

       以下这盘基尾虾，我是按照“说明书”要求：先把冷冻的大虾冲洗30秒，然后用锡箔纸包裹慢速解冻，如此处理的基尾虾口感果然出奇的好。      

       BBQ 的主角是：纽约牛扒(New York Steak, Boneless )、肋眼牛排(Rib Eye Steak, Boneless)、三种口味的鸡肉香肠，黄色意大利瓜、红色菜椒、红洋葱和玉米烤串。

       聚餐以外，彼此自然要分送对方礼物啦，真是皆大欢喜……

       餐后甜点是我亲手打造的三拼：雪米糍(Mochi Ice Cream)、新鲜蓝莓和自制果冻(Homemade Jello)、新鲜草莓(Strawberry)。

       其中绿茶和芒果口味的雪米糍把老美们高兴的吖，我就顺势解说了一下中国人民包汤圆的故事。

       我是不懂得把握，每人份的甜点量真不小唷，好在请的是美国大个子人。      

       好嘛，这下平时人见人爱的提子、雪橙也成了多余的摆设，谁也吃不下。