我们来到拉斯维加斯一间出名的中餐馆就餐，窗外郁郁葱葱。

       厨房大师傅就是老板唷，他身体健朗今年60岁，据说维加斯最早一家名叫“食为先”的餐厅就是他开的。

       几年后，大师傅不吝啬自己的手艺，选择现在的地址开了更大一间中餐馆，取名：丰恒海鲜酒家 (Cathay House Chinese Restaurant, Las Vegas)，从此用餐环境改善许多。

       我们环顾着墙壁上各种年度奖状。

       一位来自香港的服务生介绍说：大厨师平时单单炒一盘色香味俱全的扬州炒饭，就要提着铁锅柄上下翻动60次，一天下来，他得有多少体力啊?      

       那天傍晚，距离下午茶结束还剩下五分钟，我赶快先点豉汁蒸凤爪、五香牛筋，食指大动。

       排骨莲藕例汤是晚餐时段赠送的，甘甜鲜美。

      冷盘我们要了三拼：海蜇、粉蹄、仙掌，$13.95。每样都怀旧，滋味是独特。

       选择丰恒海鲜酒家晚餐，当然是冲着吃活鲜海鲜来的。

       $38.00 蒜蓉清蒸海虾，四只一盘，珍馐美味，意犹未尽。

       $12.95 姜葱生蚝煲 (Ginger Green Onion Oyster Hot Pot)，营养丰富，蚝肉滑嫩可口。

       避风塘(游水活)龙虾2磅重，特价$30.00 。

       XO酱四季豆$9.97，百吃不厌，分量十足。

       鸭舌炒时蔬 $10.95，荤素搭配，异常美味。

       不看报纸不知道，最近店家推出：消费满额就送贵妃鸡，或干煎龙利鱼。    

       我们刚刚失去战斗力，又不懂得放弃，于是决定连葱油一起，打包粤菜经典之白切贵妃鸡。

       买单后，服务是生送上热乎乎的西米露甜汤，它跟之前的冰糖热菊花茶一样，给我们幸福的回味。

       当我们心满意足地离开餐堂宽大的海鲜餐厅时，一幅黄山迎客松扑面而来，真是无人不知无人不晓啊。