上海菜也叫沪菜，在拉斯维加斯想要吃到地道口味的上海本帮菜，其实一点也不难。

       最近，我跟祖籍是上海的旧雨新知频繁光顾：上海饭店(Bund Shanghai Restaurant, Las vegas, NV)，这是一家“有酒牌”的餐厅唷，面积较大，环境舒适。

       服务生、厨师跟我们混熟后，开口闭口都讲上海话，彼此感觉非常亲切。

       提及海派风格的菜肴好不好吃，因人而异，而我们显然是忠实饕客。

       具体说到某家餐厅的菜好不好吃，总是各有所长。

       美食文化唇枪舌战了那么多年，要是你在上海餐厅非要点个四川酸菜鱼，接着又说不好吃，那就很七力了。

       餐前送小鱼花生：

       四喜烤麸，我们百吃不厌：

       雪菜豆瓣酥，色彩赫嗲：

       上海素鸭，也是拿手好菜。

       油爆虾，汁甜味美。

       荠菜肉丝炒年糕，是我的大爱：

       红烧划水，酱香浓郁，青鱼尾巴的肉质就是鲜嫩。

       生煎馒头，值得推荐：

       餐后又送白木耳汤。

       隔天，从云南来美的朋友哭着喊着要我带他们去吃上海菜，好嘛好嘛。还是点家常菜唷。

       我被“骗”喝了一小杯神马怪白酒，顿时满脸绯红，糗大了噎。

       上海素鸭、香干马兰头(第1张) 必点，上海烤麸依然不可少：

       响油鳝丝，是典型的上海菜。

       用鱼肉做的鱼面筋：软滑弹牙，是熟悉又难忘的味道。

             freedom

       松鼠桂鱼，比较普通。而荠菜肉丝炒年糕，用来压轴。

       席间，有人想学上海话。于是教学“点菜”基础实用版：

       鸭 念“啊”

       鱼 念“嗯”

       虾 念“呼”

       蟹 念“哈”

      众人捧腹大笑。好了好了，肿么听起来象哑巴说话，有这个精力，大家还是加油学习英文吧