兰德里公司(Landry’s) 的总部设在美国德州的休斯顿。

       老板蒂尔曼·弗提塔(Tilman Fertitta)是全球知名的“并购高手”，他拥有多家酒店、赌场、娱乐中心，在美国40个州以及15个国家，还同时拥有超过480个地点的全方位连锁公司餐厅。

       上星期五，我们如约在太浩湖畔的海图室餐厅(Chart House, Lake Tahoe, NV) 晚餐。

       这是弗提塔公司旗下的一间餐厅。

       位于太浩湖山顶的餐厅大门外，有友好的陌生客人为我拉门，餐厅内座无虚席

       以至我无缘拍摄餐厅的内景。

       海图室餐厅目前在全美16州共有30家连锁餐厅，在美国餐馆中列属中高档。

       我们简单一餐下来，每人最少消费了75美元。

       先点白葡萄酒、红酒。

       餐前面包、芝麻苏打饼干的口感不错。

       开胃菜我们照例点：炸鱿鱼(Calamari & Friends)，12.99美元。

       鱿鱼鲜嫩有嚼劲，少许蔬菜天妇罗混杂其中，沾上厨师配的柑橘辣椒酱、大蒜酱，令人着迷。

       蛤蜊巧达汤(CH Clam Chowder)，7.50美元。

       主菜我们不约而同地放弃吃牛排，而选择招牌鱼鲜(Signature Fish)。

       沙拉吧(Chart House Salad Bar)，每位收费16.99美元。

       点了主菜的人，只要加8.75美元，就可享用沙拉吧唷。不可不加，还有那么多时令水果。

       蟹酱海鲈鱼(Crab Imperial Sea Bass)，35.99美元，是我的菜。

       黄鳍金枪鱼(CH Spiced Yellowfin Ahi)，33.99美元，配奶油芥末、土豆泥一堆。

       香煎海鲈鱼，配炒饭、西兰花、红色菜椒。

       澳洲坚果香脆白鲈鱼(Macadamia Crusted White Sea Bass)，34.99美元，配芒果莎莎酱、四季豆。

       特色吞拿鱼嗄嗄(第2张)，配新鲜牛油果、生菜、天妇罗炸香蕉片等，卖相及其好。

       我们一边用餐，一边目睹太浩湖畔夕阳西下，全方位感受着周末的轻松和愉悦。

       海图室餐厅招牌甜点：热巧克力熔岩蛋糕(Hot Chocolate Lava Cake)，配香草冰淇淋，10.99美元/份。

       这不仅仅是小朋友的重点期盼，点单后，它需要制作30分钟耶。

       而这个美国传统甜点则是随叫随上：

Tenderly   

Chart House 官网   

http://www.chart-house.com/