没想到晚餐时间漫步在“美国小瑞士”(Switzerland of America) 的Ouray, Colorado，全镇22家餐馆家家客流爆满。我随口说想吃意大利菜，结果被这家意大利餐馆告知要等一小时才有座位。

       好在我不是一个懂得坚持的人，  走吧换吧，餐馆地图在手，何患无餐。

       就这样，晚上7:30我们走进1974年开幕的The Bistro & Billy Goat's，这家喝啤酒好地方，有超过十种口味的特色啤酒提供。“20分钟后有座位，已经有客人埋单了。”

       我们边等边在酒吧看菜单，发现不少人餐前点巴伐利亚传统小食：椒盐扭结饼(Bavarian Pretzel，德语Brezel，也有人叫德国碱水包)。师傅随便扭扭，有的是蝴蝶模样，有的就是汽车方向盘(第2张)，和平安全的长相。

       我们点单20分钟后，六美元一只的巨型巴伐利亚椒盐扭结饼来啦！我们用手把TA撕作一小块一小块地吃。

       完全打破我在慕尼黑时吃过的印象，也不是飞机上美国人制作成咸脆迷你饼干的味道。

       TA用小麦粉和黄油等现制烘烤，口感松软，麦香四溢，搭配的是芥末酱、切达芝士啤酒酱，奇味无穷。

   A real Biergarten tradition.  Giant, Oktoberfest-style soft baked pretzel with brown ale mustard or Cheddar Ale sauce for dipping.

       如此好吃，一下子就饱了一半。餐馆光线暗食客众，我没敢多拍片。洋葱汤 (Bourbon Onion Soup Bowl) 5美元/小碗，火鸡肉菠菜沙拉，12美元：

       意大利面(Puttanesca Pasta)，13美元，象花椒一样的是腌制过的某种植物花籽：

       走出餐馆我深切感受到：身在海拔7800英尺之地，不变成氧气美人是很难的。

       在科罗拉多州Ouray 旅游，你可以租四轮驱动吉普车，也可搭乘改装的旅游吉普车四处兜风。

今日餐馆主页：      www.billygoatsouray.com

今天周六，梦见跟爹爹在游船上拥抱道别，哭，我说你把工作整理整理好，搬来跟我们一起住吧。近六点醒，泪无痕。