昨天周五清早，肚皮里的馋佬虫特别想吃泡菜，熬到下午2点，我就直奔弗吉尼亚大街上的那家日韩餐馆去了。这是城中唯一一间是韩国师傅掌勺和韩国服务生服务的餐馆。

       进去寿司船日韩餐馆(Sushi Boat Korean & Japanese Restaurant)，我开口就说要吃泡菜，也不管套餐包含不包含。在韩国服务生推荐下，我点了韩式海鲜汤面(Jhampong) ，内容有热辣口味的乌东面、海鲜、猪肉和蔬菜，$8.50/碗，好好吃哦！

       友人点的是$7.75/碗的韩式炸酱面(Ja Jang Mein，今日第3张)，哇！用上面的miso paste拌完面，面就黑漆麻乌的，再也找不到里面的猪肉和黄瓜片踪影。我试吃一口，味道有点苦苦但蛮好吃的：

       “面条你吃不完，就打包带回去。”餐馆主人是属老鼠75岁漂亮又精神的上海老太太，她出生在朱家角，生长在浦东金桥。“小时候女孩子在家没地位”，13岁她从上海到香港，长大后嫁给香港人，移民美国生了2个男孩，现在她的孙子大学毕业了。

       虽然是下午时间，餐馆不断有客人进来。估计是彼此讲上海话亲切，老板娘很开心，除了送我店里全部品种7样泡菜外，又让服务生送上一壶热热的麦茶。她说自己一个儿子读书不太好只好帮他经营餐馆。20多年前，她从赌输钱的韩国老板手上买下这间餐馆。曾经生意好到爆，所以场地不断扩大到现在的局面。

       美国经济不景气餐馆生意大不如前，可是店里的韩国师傅她一直养着，“养一个师傅等于养他一家人，那么多年了。”

       话说我们城的“寿司吃到饱”(all you can eat sushi)是有口皆碑的。老板娘说不久前化了6万美金打造了电动寿司“船队”，原因是既要顾及内华达州卫生部门检查，又不想浪费食材，所以船上摆的是寿司模型。客人看船上内容点单，师傅现场制作：

       “你看，小猫2，3只，生意真不好做啊。”老板娘又说下个月要回上海看兄弟，吃大闸蟹，这段时间她忙着代购苹果3G手机和英国牌子的皮鞋等，听得我心痒痒的。

       当老板娘第3次跟我提醒“你吃不下，就打包回去”时，我只好刹车打包了，其实吃得下的。

      吃到那么多泡菜ban-chan (side dishes)心满意足，萝卜有点咸，剩下了。中间老板娘多次问我要不要再加，可惜没有肚量了：

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       吃饱后去邮局，意外收到小张张的首饰礼物，美国产品中国制造。好漂亮，很多谢谢尽在不言中！

       当晚过了8点半，我把打包回来的面条加上西芹和自己种的西红柿，吃了一餐，那一刻，对老板娘的感激之心油然而生。

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