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不破不立
(2008-01-27 16:36:53)
标签：
美食 |
QQ上逮到懒猫讨教饺子皮的秘诀，下午开始和面包。醒面的时候，做馅：白菜丁，虾仁段，鸡蛋白，半瘦半肥的肉糜，一点点葱白，玉米粒，胡椒粉，生抽，盐，味精。
一个小时后面醒好，这是我第一次用自己揉的面，第一次擀饺子皮，当然，经过一番拼搏，最后结果是擀一张厚脸皮，用茶杯嘴印出一个个的圆饼出来。但总算是圆的饺子皮不是？
然后做饺子。为了不破皮，只好包得瘦。但瘦却没风骨，都是软皮皮趴案板上。所以今天包的饺子总结出来就是四个字：不破不立。
意思是破倒是没破，就是站不起来。
意思是破倒是没破，就是站不起来。
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