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花生牛奶

(2006-11-28 07:49:35)
今天阴,醒来往下看时,路灯还亮着,等我出门上路,路灯灭了。
一周的雨,锻炼的那条路面让雨水洗得非常干净,唯一肮脏的是黄色的狗粪。天作孽,犹可活,人作孽,不可活,可爱可怜的狗狗就毁在那些人手里。
昨天写完《大江东去》,做了花生汤。这花生汤是在福建厦门喝的,回头咨询了福建人的媳妇,得出的大致处方,不知道对不对。
花生米拿沸水一烫,剥红皮。剥皮花生捻成两瓣,扔水里。拿电炖锅从晚上我睡觉时候炖到我早上醒来,一室花生香。花生看似还是整的,入口即化。这就成了,喝时候加糖或者炖时候加糖都行。
等我锻炼回来,花生汤还烫着,我往里倒了牛奶,没想到更好喝。我一向喜欢银鹭花生奶的味道,花生汤加牛奶也是这个味。赶明儿有空了,把炖好的花生打碎混牛奶里,应该很有意思。
不过花生汤这玩意儿看似简单,其实耗时间,考耐心。如果炖的时间不长,一股生花生味,很难闻。如果火力大了,又没了整粒的花生,据说这是水平不好的表现。幸好现在有炖锅,炖它个一夜,骨头都给它炖酥,何况花生。
早餐是花生奶、花卷、自己做的咸鸭蛋(好像还应该再放上几天花生牛奶)、水果。

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