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201008云南之旅—吃在昆明的第一顿

(2010-08-13 01:50:05)
标签:

干巴菌

饵块

韭菜花

云南

昆明

汽锅鸡

兰色柳橙汁

美食

旅游

分类: 随便写点什么……

  白天报了个去石林的小团,有乐趣也有收获,但那些暂且不表,因为来不及表了,容后。先表今晚被引诱的美食,哈哈。

 

  过桥米线,我一直以来就不爱,云南人民表PIA我,我这人对生肉敏感,闻不得米线店里的肉腥味,呵呵。所以昨天一天初到昆明都没怎么好好吃东西,娘亲吃米线,我就在旁边捏着鼻子啃蛋糕。终于到了今天,熬不下去了,没理由硕大个昆明只有米线店啊,当坐车路经一条食街时,我终于幡然醒悟了,对啊,先前在深圳时就查好的那些云南美食呢,咋都忘得一干二净了呢!

 

  先上第一道,到了昆明不能不吃的——汽锅鸡。

201008云南之旅—吃在昆明的第一顿
  这个汽锅鸡实在忒实惠了,39元的小锅,俺跟俺娘每人足足喝了五碗,鸡肉也多,用的是乌肉鸡,吃得出鸡是有放养过的,味道那叫一个鲜甜,十分之赞!

 

  第二道上来的是这个饵块,还是临时上网跟云南的网友打听的,说这饵块(饵丝)要吃。

201008云南之旅—吃在昆明的第一顿

  “饵块”,没吃之前死活顾名思不出义是啥玩意,端上来竟然是像面饼又像春卷、但吃起来却两者都不像的东西。稍早一点我将图片放到网上时,有朋友说是广东的“粉仔碌”,其实不是,它跟“粉仔碌”口感不同,很有弹性和嚼劲,Q但是不黏牙,挺让我惊喜的,大合我心。

 

  第三道,呃,这菜叫啥来着,老长的名字——干巴菌韭菜花炒板筋。。。貌似是这个名字吧。

201008云南之旅—吃在昆明的第一顿

  记得几年前有个老家在昆明的朋友一直跟我提干巴菌,于是看到这个菜带干巴菌,便点了。俺娘很喜欢这道菜,我吃着就感觉太辣了。于是,云南人也挺能吃辣的哦~

 

  搞笑的是,这个菜也在我稍早前把图片发布到网上之后,经云南的朋友扫盲了才知道,这个辣味,竟然有一部分是出自韭菜花!难怪俺娘当时说宫爆白菜也放了一样的红椒,咋就没这么辣呢。用那位云南朋友的话说:这种像小蝌蚪一样的韭菜花头头是黑的,那是腌的,一般都放很多辣椒一起腌,很辣很上火,不过配干巴菌很绝!

 

  最后一道宫爆白菜没神马好说的,很普通,却爽口,应该归功于这家馆子厨师的功力吧。可惜我和我娘才两个人,点不了太多的菜,菜谱上老多都想点,吃不了那么多只能干瞪眼,囧~

201008云南之旅—吃在昆明的第一顿

 

  估计也是走了一天的石林体力消耗比较大的关系,2人把四个盘盆扫个精光,连汤都不剩一滴。放一张这家小馆的“名片”上来吧,无意中碰到的,但味道真的做得不错,单家独户、门庭不大的馆子,竟还要排队列等位咧,有机会去昆明自由行的朋友不妨去尝尝。

201008云南之旅—吃在昆明的第一顿

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