作者及简介:
梁春雪:南方都市报吃喝时代主持人。一个从小被外婆厨艺宠坏所以无限挑剔的“美食欲望主义者”。食量巨大,但是吃到难吃的东西会生气。晓得无数厨师的机密,但是因为奉行“好吃懒做”原则立志只当美食家而不当吃主儿。最骄傲的不是舌头能够分辨多么微小的味道,而是每天做着65公斤的人做的事情,而始终保持45公斤的体重。
黄丽:南方都市报吃喝时代编辑。坚定不移地热爱湘菜,比辣椒更火爆的是她的嗓门。这是个“美食理论主义者”,任何形而下的饕餮都能被她思考出人生哲理来。永远是饭桌上吃饭速度最快的那个,胃疼也要吃香辣蟹这种事情,她会做,还外加一盘干辣椒蛋炒饭。
黄静琳:南方都市报吃喝时代记者。如果黄静琳喜欢上一家馆子,就恨不得免费当人家的公关部经理。她向人描述一个好菜的时候的表情,绝对让人怀疑厨师是她家亲戚。如果她想吃一样东西,那么,时间地点人物,都不可能成为障碍。
内容简介:
《我爱小馆子》由南方都市报“吃喝时代”栏目结集而成。该书是为那些嘴刁的,会吃,懂吃,讲究味道的食家而准备。这些人吃遍了高低层次的餐馆,以味道为最终取向而选择出这样一批小馆子来。这些馆子专做全国各地特色风味,不大,不投广告,没有连锁经营,基本都靠口碑保持在深圳餐饮业的长久兴旺。它们或者隐藏在市井的小巷子里,或者在一堆霓虹灯里不起眼,但是开着奔驰宝马辛辛苦苦寻觅了去吃的却大有人在。这些餐馆没有更大的经营野心,只是专心做好食物,他们本着对食物最纯真的执着和要求赢得了深圳老饕们的好评。如果你想吃装修,吃服务,吃氛围,不要选择它们,但是如果你想吃到真正的特色和好味道,一定要走进这些小馆子一次。在吃喝一事被赋予太多附加值的今天,这批馆子用纯粹的好味打动人心。