“堡子猪胰子，用上没有风裂子。”这里所说的堡子，就是太原市小店区王吴村。这句民

谚传了几百年，如今，以“吴氏冬皂”为主打品牌的王吴猪胰子已被列为山西省非物质文化遗

产，并列入第三批国家级非物质文化遗产申报项目。

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                                    传统的猪胰子有了新的包装
    青石板、木槌子、木模具，猪胰子的生产工具很简单，但是，捣、擦、铲、揉，这一系列

看似简单的生产工序却来不得半点马虎。一块猪胰子需要纯手工经过六七道工序才能做成。这

项技艺的传承人吴会平介绍说，猪胰子的制作工艺始于清代康熙年间，配料十分讲究，主要为

猪胰脏、纯碱、冰糖和皂角等，特别适用于春、秋、冬三季使用，用后皮肤干净、绵软。

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                            “捣”是为了使各种配料均匀的揉合在一起

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                                 捣好后的材料被分成了均匀的小块
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                                  从模具中磕出来后，便成了成品

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                          成品的猪胰子一般要晾上两天左右才能变干

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                             猪胰子的整个制作过程都是手工完成
   “村南有一亩多地，厂房地基都打好了，以后要扩大生产规模，打造猪胰子品牌。”有了

二儿子吴保华的帮忙，吴会平决心大干一场。如何打造品牌，拓宽营销渠道成了吴会平正在思

考的问题。