迈入2010年的门槛后，曾经或叛逆或迷茫的80后男生已经成为奔三一族。他们大多已经走进社会走进婚姻，过起了世俗的生活。相比90后的天不怕地不怕、天不管地不管，80后的年轻人还是更现实一点。这年头，既然成家立业，就要担负起责任，照顾好家人，做饭也成了生活当中必须要掌握的技能。

下面，我便和大家分享几道家常菜的做饭。

酸辣土豆丝：

夏天的爽口菜,将一个土豆皮削掉，切成细丝，泡在水中洗去淀粉，这样既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒之前将土豆丝捞出，沥干水；绿、红辣椒去籽也切成细丝，干辣椒切丝；炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

鱼香茄子：

将长条紫茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切成蒜末、葱洗净切成葱花, 姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中，加水备用。注意：碗中先放糖，再放醋。醋放到和糖一样平。将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。

地三鲜：

把茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒用手掰成小块。锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起。以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒。加入水生粉大火收汁即可。

葱花炒鸡蛋：

把大葱洗净去掉葱白部分，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里；打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。把锅烧热，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。顺一个方向快速翻炒蛋液，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。

做家常饭菜，寻人间美味，这就是最快乐的生活。

    P．S: 当然，生活多姿多彩、选择多种多样，还有更多的美食等待着我们去发现、去品尝：）。最近迷上了款手机，华硕家的M10手机，他们家倾力打造的一款经典智能导航手机，图片导航、美食导航、旅游导航…将专业导航与美食、旅游作了完美结合,可谓是凡所应有无所不有。无论城市多么大，旅游、美食、娱乐有它简直如虎添翼,将各大特色饭店小吃门廊一网打尽。

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