茄子是一个非常典型的家常菜,教你做色香味俱全的肉沫茄条,保证你有食欲.

    做法非常的简单,且听我下面一一分解!
　　1、茄子三个，约500G左右，对半剖开后在表面切上刀花。肉沫约100G，切成小肉丁，肉丁先用少许盐、料酒、生抽、芡粉抓匀腌一会。
　　2、平底锅里用适量油把茄子两面煎熟，我们习惯先煎背部再煎中间，这样中间不容易粘锅，中间要盖盖子的。看到的图片是煎好后摆成这样的，不要误会！

   茄子在锅里排队桑拿.

   3、锅里倒适量油，把肉沫划散，肉沫熟后推到一边，用余下的油炒香豆瓣酱和蒜，然后调料和肉沫和匀，倒入已煎好的茄子，铲匀后加入盐、料酒、少量生抽，盖上锅盖闷3、4分钟，中间为了怕糊锅可以适当翻一下，当锅里没有什么汁液的时候就可以起锅装盘了！
   过程图因为忙乱有点糊，了解个意思就行

   出锅喽。闻着真香

   吃的时候肯定要把茄子翻上来了，给大家看一下茄子翻上来的花！   

我最近在玩新浪微博，很酷、很新潮。
全新搞笑微博，和我一起来玩吧！

http://t.sina.com.cn/52shenyang

特约撰稿＼推广宣传＼专栏合作＼媒体联络：

QQ：174950771（注明博客,非工作勿扰）

E-mail:cyf426@qq.com