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吃在沈阳:西关回头

(2008-08-04 08:30:00)
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阿晨

沈阳

我爱沈阳

休闲

爱在中国行

沈阳西塔地区是朝鲜族的聚居地.沈阳西关是沈阳回民聚居区清真美食一条街,位于沈河区奉天街和市府大路口,这里的小饭店味都很正,价格便宜量又足,汇集了各种回民食品、小吃。
 
大多清真店都叫"回头"啊,"回回"啊.相传在清朝光绪年间,有一家回族生意人在沈阳北门里开设烧饼铺谋生。因为经营不善,生意一直不好。一日正值中秋节,生意更加萧条,时至中午尚不见食客上门,店主茫然,遂将铁匣内几枚铜钱取出,买了些牛肉回家剁成肉馅,将烧饼面擀成薄皮,一折一叠地包拢起来,准备自家过节食用。这时,从外面忽然进来一位差人,进店见锅中所烙食品造型新奇,一经品尝,品味甚佳。这位差人当即告诉店主,再烙一盒送往馆驿,众人食后齐声叫绝。此后,这种食品一时名声大振,官民争相购买,生意日趋兴隆,故而取名"回头"。
这里全是这样的清真店.
 吃在沈阳:西关回头
 店面全是统一的蓝色.
吃在沈阳:西关回头
 
吃在沈阳:西关回头
这就是"回头",其特点是,色泽金黄,皮焦馅嫩,口味鲜香。
吃在沈阳:西关回头
这是“爆肚”
吃在沈阳:西关回头
这是很典型的清真菜,“孜然羊肉”
吃在沈阳:西关回头 
还有各种清真熟食拼盘
吃在沈阳:西关回头
吃肉吃腻了.吃点炸蘑菇.营养够全的了吧.
吃在沈阳:西关回头
 

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