一直很喜欢吃千层饼，小的时候去大姑家吃过一次久久不能忘怀，我妈也做过，不知为何总是不那么合口味，因为妈妈不喜欢面食，所以就没再吃过千层饼。工作后，在外边吃饭的时候主食我都喜欢点家常饼，家常的味道。公婆是山东的口味，喜欢吃面食，所以那次婆婆做了千层饼，我仿佛又找到了小时候吃的滋味，看我爱吃，婆婆就两三天做一次，我跟着学习了千层饼的做法，其实千层饼的做法简单易学，半个小时就可以搞掂的美味。

嗯，好了不多说了，上饼嘞~~

原料：面粉，植物油，盐，葱花。

做饼坯：

1、取适量的面粉，一般带尖的一碗面能做三个千层饼。

2、用温水和面，将和好的面分成三等份。

3、4、将面饼擀成薄薄的一层。

5、在擀好的薄饼上涂上一层植物油，均匀的撒上葱花和少量盐。

6、将薄饼从一边开始卷起。

7、卷好后，将饼再向中间卷一下，轻按成圆形，如图所示。

8、卷好的饼放到一边饧着，这会儿做另外两个饼。等都做好后，再将第一个拿出来擀成薄薄的一个饼坯。

烙饼：

1、平底锅中放少量油，以盖上锅底为宜。

2、油热后，放入饼坯。

3、在饼坯上用筷子扎几个洞洞，这样饼就不会这里鼓起来，那里鼓起来了。

4、盖上锅盖，中小火焖两分钟。这个时候可以去擀另外两个饼。

5、全程中小火。

6、两分钟后，将饼翻面，再焖两分钟，就差不多熟了。

7、将饼拿出来，烙下一张饼。

8、在开饭之前，用盆盖着饼，这样吃的时候就不会干巴巴的太硬了。

香喷喷的葱香千层饼就做好了，整个过程也就半个小时的功夫。我给高兴喂奶呢，总是感觉饿，饿的时候吃块千层饼，营养又美味