这马上就五一了，北京的天气还是忽冷忽热的，让人捉摸不透到底春天是来了还是没来，走了还是没走。我在家里带孩子，看天气好了和宝宝出门晒晒太阳，所以真希望每天都是好天气。

自从怀孕之后，我就尤其喜欢吃青菜，又对现在的菜有些担心，农药超标呀、打了什么什么激素呀……总之，对食品还是很注意安全的。买青菜也大部分都买的有机蔬菜，怀孕时我还自己去超市买回来做，自从生产之后我就从爱播农场定了，爱播农场新鲜采摘的无污染有机蔬菜会在第一时间送到家里，想吃啥只要上网轻轻一点就ok了！

北京的春天风大，空气干燥，这样的天气里一道靓汤就显得格外的滋润和舒心了。在高兴睡觉的时候，我就在厨房捣鼓吃的，总不能老是让婆婆伺候我吧，呵呵。今天做的这道菜是生产之后的第一道菜，主料是平菇和豆腐。

先来看看成品图，有食欲木

原材料：平菇，豆腐，鸡腿肉，胡萝卜，鸡蛋，香菜，葱花，水淀粉等。

做法：

1、平菇撕成丝，放入开水中焯五秒中，捞出放入冷水，洗净，控干备用。

2、豆腐切小块，胡萝卜、鸡腿肉切丁，香菜切成末备用。

3、锅中放少许油，油热后放入葱花煸出香味，放入鸡丁快炒。鸡丁变色后加入适量的热水，少许盐。

      

     4、锅中依次放入胡萝卜丁，豆腐块，大火烧开。打入蛋花，撒上香菜末即可出锅。

以下知识来自百度：

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品。

豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。

因为要给宝宝哺乳，所以做的清淡没有放很多调料，汤中放了鸡腿肉，依旧很鲜美。如果嫌口味太淡的话，可以自己再加些调料来调味。