今天农历二十三，传统的小年。家家户户都在做饺子吃吧。在北京过年比农村老家的那种年的感觉淡了一些，不过吃饺子的传统倒是还在。转眼公婆来北京将近一个月了，我们的饮食习惯也在彼此的适应过程中，我们平时包的饺子公婆称之为小饺子，他们喜欢吃大饺子，我很好奇大饺子是怎么包的，为了这个大饺子，公婆还要专门买个大擀面杖，大面板。不过大面板最后没买，我之前听一铭说她家包饺子用玻璃桌子做案板，于是向公婆提议何不用玻璃桌子代替平时很少用到的大面板呢，事实证明桌子很好用呀

先来看看成品

看了成品图，你也看出来了吧，婆婆说的大饺子，其实跟我们吃的馄饨长得差不多

接下来，就是一起来见证山东风格的大饺子是如何诞生的时刻了

主料：白菜，猪肉，面粉。

调的白菜猪肉馅儿，加了一点香菜，看着颜色丰富了不少。

和面，面和好后直接用大擀面杖在桌子上擀成一张大饼。想吃薄一点的就擀薄点，想吃厚一点的就擀厚一点。

大面饼擀好后叠成八厘米左右宽度的面皮，用刀切成五厘米左右大小的小块。

将小块面饼摊开成长条状，叠在一起摆放好。用刀切成梯形，就是包饺子用的饺子皮了。

饺子包的过程与包馄饨的过程差不多，从梯形小的一边放上馅儿卷起，之后将两边分别捏紧防止馅儿露出。最后一步，将捏紧的两边对着捏，抻一下两角，这样一个山东大饺子就做好了。摆在一起也很好看。

味道还不错哦。公公说他爱吃这样的饺子，其实与平时饺子不一样的地方，就是在于包法了。呵呵。

这和我们平时的习惯一样的道理，你喜欢这样，他喜欢那样，其实差不多的事情只不过的方式或者方法不一样而已，所以就需要我们彼此的包容和适应了。和公婆生活的这将近一个月的时间，很多习惯和观念方面不一样的地方，我在孕期本身情绪容易波动，又比较挑剔，所以刚开始有些无法适应和公婆一起生活，心情也总是很糟，其实我们互相之间都是为了彼此好，只不过方式方法的不同，慢慢的互相适应了这些日子，互相都有改变，我的心情也好了许多。

今天是小年，北京一大早就飘起了雪花，瑞雪兆丰年！希望在新的一年里，我们家庭和睦，祝福我的家人和朋友们身体健康，工作顺利，事事顺心！更希望我的小宝贝顺利健康的诞生！