悄然的卤蛋

2025年11月17日  阴雨  气温骤降较冷

苦等了三个多月，九月中旬，终于等来了阿荣和他的父亲，他所经营的兰州拉面馆才得以接续营业。

阿荣的清真面馆坐落在我所居住的社区文体广场旁边，屈指算来，近十年的光景了。

起初，这个面馆由阿荣的父母创馆经营，后来，阿荣高中毕业，从甘肃老家来到父母身边，再到结婚生子，父母便把这个面馆交到了阿荣夫妻的手上，生意依旧做得风生水起，成为当地人津津乐道的面食店。

多年来，阿荣的面馆有个习惯，每年芒种夏至前后，天气热起来，阿荣夫妻便带着他们的孩子父母一起回到甘肃老家，关店歇业。到了秋后九月，阿荣就像候鸟一般重新回到了襄阳，继续开门营业。

不过，阿荣每年春节多会留在襄阳过年，因为他是回民，在老家过年古尔邦节。经了解，因古尔邦节基于伊斯兰教历（太阴历），每年比公历少约11天，导致节日日期每年提前10至11天。今年（2025）的古尔邦节是6月6日。所以，今年阿荣一家在老家待了三个多月。也正因如此，每年春节期间，阿荣清真小店成了我和小区居民早餐必去的不二之选。

作为阿荣面馆的多年食客，对面馆的价格了如指掌。从最初的三块一碗，到三块五，再由三块五到四块，一路看涨。大概在2023年年底，随着新冠疫情的结束，许多小吃店陆续正常营业，价格忽如一夜春风来，面食每碗普涨一元，小碗面（二两）五元。

可令我奇怪的是，阿荣周围的面馆都涨了一元，唯独阿荣家仍保持每碗四元的价格。

“阿荣，还是你家面馆经济实惠！你家啥时间涨价呀?”不少食客，尤其老年食客好奇担心地打趣道。

“你们都希望我涨价时，我就涨价了！”阿荣夫妻温和谦逊地微笑着。

2024年春节一过，大家来到阿荣面馆，突然发现价目表牌焕然一新，所有的面食品种都普涨一元。

“阿荣，价格一步到位，大家终于吃得踏实了！”社区食客边吃着面食边又打趣开来，惹得众人一片开心笑声。

转眼一年多过去了，随着经济的转型，社区里的不少小吃店盈利不佳，有的干脆关门走人，另谋他路。为了赢得食客，面食店价格又有了波动，有的门店主动降价一元，重回四元时代。而有的门店，虽然维持五元价格，却在碗里增加了一个一元的卤鸡蛋，这对食客来讲，也算是变相减掉了一元，满足了前来就餐者心理需求与平衡。

阿荣九月份回来后，却不知道社区里的面食价格悄然发生了变化，依然保持着原价位，五元一碗。

“阿荣，你们面馆儿是打算降价呢还是加鸡蛋呢?”我来了碗拉面，逗趣起来。

“我们不降价，也不加鸡蛋。”阿荣温和微笑着，坚定地回答。

过了段时间，一个晴朗的早晨，我照例来到阿荣的面食店。坐在面店门外的临时餐桌旁，剥了瓣大蒜，一碗拉面被端了上来。投进大蒜，拿起筷子调和搅拌，悄然发现碗里多了个卤蛋。

“阿荣，啥时间开始添加鸡蛋的?”我冲着阿荣，质疑地笑着问道。

“早就添加了！”阿荣扭过头望着我，诡异地笑了，“现在生意不好做，大家都添加了，我也得赶上趟，让利给大家带来实惠！”

《易经》“穷则变，变则通，通则久。”市场无情人有情，《易经》之道，在于阴阳相生，万物皆化，唯变者恒常。小小面馆，却把祖先精髓运用得如此精妙娴熟，实乃令人敬佩。

迎着朝阳，望着热气腾腾面食中悄然添加的卤蛋，心情愈加清爽，大快朵颐，尽享其中美味。