加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

最香的炸酱面秘诀——猪油

(2011-02-10 18:42:49)
标签:

美食

妞妞

东北菜馆

炸酱面

天河公园

http://s1/middle/48d1bafdg9beb4dc3c8d0&690
初六去了天河公园照的,发现妞妞还是很会摆姿势的,http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

    前几天早上随意做的炸酱面,这次做的非常得好吃,所以尽管没有拍很全的过程下来,还是放上来。这次还是因为做了鱼糕的剩余材料,猪油,因为做鱼糕要用到大量的猪油,婆婆买多了,而我是抱着不浪费粮食的想法,这个酱全部都是用的家里的库存材料,但是味道那是相当地好啊。口水太多了,讲讲做法啊:

1、猪油炒出70%的油;(这次的猪油是在外面铰碎的,做这个那是相当合适啊)

2、下一包榨菜一起炒香;

3、下甜面酱炒,不放水;(以前就是放水的,这次觉得是不放水才更香)

4、杏鲍菇切碎丁下锅一起炒,刚下锅会觉得干,但是还是不放水,因为杏鲍菇会出水,炒一会就不干了。(过年买的菜多啊,吃不了,不想浪费才放的,可是真的很好吃啊)

所以说做一道好菜必须是天时地利人和啊,以上的所有材料都不是为这个炸酱准备的,可是组合在一起却成就了一道完美的炸酱面!

http://s9/middle/48d1bafdg9beb75a3ed58&690


http://s16/middle/48d1bafdg9beb5935707f&690
已经炒好的酱,刚做的时候没想发博,所以都没有照。


http://s13/middle/48d1bafdg9beb613208bc&690
面条就是在市场买的普通面条。


http://s1/middle/48d1bafdg9beb65d83ae0&690
一人一碗


http://s12/middle/48d1bafdg9beb6901060b&690
样子不好看,味道好就成。那个酱我还两包,在麦德龙买的,下次再做时拍出来给大家看看呗。


http://s1/middle/48d1bafdg9beb6d6a36f0&690

http://s8/middle/48d1bafdg9beb70fda9d7&690
拌好了! 开吃吧。
http://s7/middle/48d1bafdg9beb7a3ad3f6&690
凉拌包菜,这个因为我们去东北菜馆时老送一碗,而我们总是吃到再要一碗,今天我也学做了一下,还是没有人家拌的好吃,味道有八成相近吧,我安慰自己人家那是味精放多了。上面是先放了盐腌出水。


http://s13/middle/48d1bafdg9beb7ef0496c&690
拌好的,就是放了酱油、醋、辣椒油、香油。
http://s8/middle/48d1bafdg9beb52d4b3a7&690

  去年做鱼糕的时候也做了这个螺纹面,还得了个奖品呢,具体看看下面的相关博文吧,我不大会做链接。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

 

   今天为什么一篇放三种吃的上来呢,因为我的电脑里已经存了好多相片了,都在排队呢,嘿嘿。妞妞又捣蛋要我吃哈密瓜去了,明天继续啊。

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有