激活的记忆

 激活的记忆

因为写了这篇文字，存在我博客草稿箱里，虽然当时没写完，现在重新翻出来，当时的回忆一下子被激活，胡适讲得没错，要想让自己真正有印象，要么讲出来，要么写下来。

那天，在那个不熟悉的地方，享受一顿云南风味的午餐。我忠实的记录了每一道菜，那些菜很有视觉效果，看上去，美；吃起来，滋味吗？这个，这个------

第一道凉菜：凉拌薄荷叶。绿色的叶子点缀以黄色的姜丝、大豆和红色的辣椒片，盛在叶状的盘子里。会让你以为很好吃，吃上一口，只能勾起我对曾经吃过的一道薄荷拌核桃的无限思念，即便加了核桃，也不会有我记忆中的美味，处理手法上有差异，太过刺激。

第二道：小炒肉。白色的方形磁盘里色彩缤纷，褐色的肉片、红绿两色的辣椒配以细细的姜丝。本来对猪肉就无所谓，何况这个只有辣强烈刺激味蕾。

第三道：云南特色了，烤鸡。除了外形精心设计，以黄瓜南瓜刻了配花，还特意切了半圆的橘片（其实柠檬片更好吧？）覆以香嫩可口的烤鸡之上，养眼之余，吃上去还蛮香，可惜修炼瑜伽以来，对于肉类越来越提不起很高的兴趣。

第四道：也是典型的云南风味。芭蕉叶烤菌菇，几种常见的杂菌，味道一般，不知是菌菇不新鲜的原因？还是被辣败了胃口，吃不出菌菇的鲜美。

第五道：蒜苗熏肉炒年糕。不太辣，年糕也还润滑可口，又换了一只由白渐绿的长方形盘子盛放，还算入眼入口。

第六道：素炒小青菜。假唱的很，据说鉴定厨师的手艺，往往就在这样的普通菜上，在我看来------也比较普通。

第七道：花生碎末汤，一样精心盛放在后高前低的的汤碗里，味道嘛？也没有特别之处。

第八道：竹筒饭。难得用的老竹节，居然煮出了一层白色的饭膜，大可以冒充竹膜，第一口吃上去有点过于甜腻了。再吃两口，吃到了花生，就像带馅的米饭，体味到煮饭人的用心，会有轻微的感动。

只能打上七十分吧。似乎没有我在云南吃得好，到现在还记得有一次在西双版纳路途中，停车休息，从农家手里买的新鲜竹子烧的竹筒饭，一剖开，糯米饭带着清香的竹膜。美味的第一要素还是食材的新鲜。

菜品实在很一般，形式很艺术，内容远远跟不上，好像吃力不讨好似的。这是一对云南舞蹈家夫妻的场子，在北京赚了点钱，开这样一个吃饭的地方，交朋聚友，以解乡愁。伙计告诉我，贴补得厉害，快维持不下去了。

不过，我没什么不满意，因为环境也是可以助兴的。像我这样，优哉游哉坐在人家四合院里，头顶上是郁郁葱葱的核桃树，已经硕果累累。古旧的灰色老屋檐上，一只白色的纤尘不染的猫悄无声息地走过，发出各种叫声的是树枝间的几只鸟雀，对面一条河之隔就是圆明园正在举办的荷花展，周日游人如织，经过河面、树木的过滤居然听不到一点喧嚣，都市里离不开的汽车马达声也被过滤了，其实就在几步之遥，真是神奇！

像这样，已经意不在吃了，在闲、在静、在悠然。

本来是来寻找单向街书店的，那年一个暖暖的冬日午后，我跟这个书吧的合伙人之一，坐在明净的落地窗前，满眼是可爱的书们，半个屁股陷在软软的沙发里，有一搭没一搭的聊着，不断续着茶水，窗外满院子的落叶，稀疏的树枝伸向蔚蓝的天空，作长啸状。那真是一个绵长、悠游的午后，慵懒、尽兴。一个人还想投身那样的环境，可惜书店不在了，只好移步隔壁的充满云南风情的四合院，拿一顿丰盛的云南餐安慰自己。

那样的场景实在太诱人，如果神问我有什么愿望？我的第一反应就是拥有这样一个书吧，拥有那么多投缘的书和读书的人，每天就在这样的书店里看书、喝茶、和朋友聊天，与世无争，悠闲自在，那就是我最向往的神的生活。据说，如果我真的想，想到每一个细节，就像我真的拥有一样的去想，去做，某一天，我就真的会拥有这样一个书吧。

讽刺意味的是，因为拍的照片没存，上网搜题图，顺带看到文章提要“单向街与第三极无奈迁址，民营书店死路一条？2009年08月11日单向街因资金问题搬离原址另觅去处------”问及朋友，淡淡的说，书店迁址了，并没有多余的话。

我还能相信阿拉丁神灯吗？还能怀揣这样的梦想吗？

    2010年7月11日