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她是一个灵魂有香气的茶美人,茶对“钱霖”而言,制茶售茶是她的事业,喝茶品茗更是她生活的一部分。更像是一种饕宴,一种耽溺,一种期待,一种内心的着迷和品位。

钱霖是一个非常懂茶的姑娘,她说:从大学毕业后就跟父亲创办了康发茶行,到现在已经从事茶事7年,她的言谈举止,一颦一笑,无不牵动着品茶人的心。

把平凡的生活过的精致、如同茶之甘苦相随,才有了这么多不同韵味。懂得并接受了茶的苦和涩,才能更好体会到茶的乐趣。

喝茶,是生活的一部分,茶喝多了,身体愈发觉得通透,生命的状态让人更舒适、更轻松。

钱霖说:“喝茶有益皮肤,在补水的同时调理气色、茶叶中含有多种维生素、微量元素和芳香油类,可促进皮肤代谢,胶原质的更新,防止皮肤衰老和干裂。皮肤好了,素颜都漂亮。”难怪钱霖这个茶美人出落得如此水灵白净、似乎灵魂都散发着缕缕香气。

茶来源自然,纯植物性的滋养让人更纯粹。茶喝的多了,人会和颜悦色的多。有谁说过这样一句话:”世上没有白喝的茶,每一杯都融进你的气质里“。我觉得钱霖的气质真的无愧于茶美人这一称呼。

钱霖寻茶-制茶
钱霖说:“做普洱茶就是把每一个诚意十足的今天交给岁月,无畏明天的孤独和无常”她每年都会在老家云南茶山混上三四个月,茫茫十万大山,她跑遍了西双版纳、临沧、普洱、保山等绝大多数茶山。只为按图索骥,寻找有品质茶源。

干净的茶,必须来自生态链完整且没有任何农药污染的茶区。贺开古茶山位于勐海县东南部,距离勐海县城约30公里,从曼囡寨进入茶山就看到古老的茶树一棵接着一棵,粗壮而健硕,茶树周围不见多余的杂草,大片大片的古茶园隐藏在茂密的原始森林里,高大的古茶树,与香樟、竹林混生混长,造就了最自然醇厚的纯料古树茶。

在制作上,只选取古茶树的头春茶。春茶吸收了秋冬两季土壤的大量养分,在头春采摘的茶叶称之为上品。采摘时,只选取最为鲜嫩的一芽两叶。

采摘后的鲜叶,进行摊青、炒青,最后揉捻至条索状,经过晒青干燥后,以传统石磨手工压制成饼茶。

好普洱必须晒青干燥而不是用烘干!不烘不烤,保留茶叶中最大的活性。只有使用传统晒青工艺的普洱生饼,以后才能越放越醇厚。而采用烘干工艺的普洱茶,因为干燥时经过高温,则不利于后期的转化。

手工压制的茶饼,松紧适中,茶叶呈条索状。在冲泡时,茶叶的内含物质会均匀渗出,茶汤滋味更好。


「昆明·钱霖茶事」
春天来了,万物复苏 ,就让我们泡上一壶好茶
,体味大自然的无穷魅力。眼睛看到的只是视觉呈现,嘴巴和身体感受才是最精湛的语言,没经雕琢的自然和我触摸过的春天,统统都融在这一盏茶和悠悠的时光里......

钱霖说:“喝茶之人,多是守规矩之人,寻找一款好茶靠的是良心,没有太多的技巧,无论你在哪一座城市,我永远希望能给你们一杯放心的陪伴。”

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