零食罐子——葡萄燕麦脆饼

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葡萄燕麦脆饼(方子参照蔚蓝的蔓越莓燕麦脆饼,我略有改动)
材料:黄油50g、葡萄干30g、燕麦片70g、鸡蛋1个、低粉50g、红糖40g、泡打粉1小勺、盐1小勺
做法:
1,黄油室温软化,葡萄干切碎,燕麦片加一个鸡蛋搅匀
2,黄油打至顺滑加红糖、盐搅拌均匀
3,筛入低粉、泡打粉拌匀,加入葡萄干、鸡蛋燕麦片
4,分成等分小团,团圆压扁,整形成薄饼
5,我的烤箱:160度20分钟,烤后晾凉后变脆
PS:话说俺最近新添了烘焙设备后就没做出什么像样的东西,樱桃塔皮张牙咧嘴,吐司变身烤馒头,香蕉蛋糕烤成橡胶蛋糕,真是笨呢!这不昨天总算做出个好东西,这款饼干口感很脆,有燕麦的粗糙质地,烤后的葡萄干味道最棒,可与超市里一种价格不菲的提子饼干媲美。